Satura rādītājs:
Nav šaubu, ka Čikāga ir pilsēta ar pārtiku. Cilvēki pulcējas uz Windy City dziļo trauku picām, Čikāgas stila karstajiem suņiem, steiku bāriem un, protams, daudz kokteiļu atpūtas telpām ar godalgotās mixoloģijas programmām.
Kas ir ārkārtīgi uzlabojies, ir Čikāgas smalkas maltītes. Vairāk nekā jebkad agrāk vietējie restorāni ir ieguvuši globālu atzinību, ko viņi ir pelnījuši ārkārtas kulinārijas un dzērienu komandām. Tas ir liels zīmējums, kas piesaista apmeklētājus plānot savus ceļojumus ap to, ko viņi gatavojas ēst un dzert.
Bet šodienas smalkas maltītes definīcija ir krasi mainījusies. Lielākā daļa Čikāgas uzņēmumu ir atvieglojuši savu apģērbu kodus un džentlmeņiem vairs nav nepieciešamas jakas, padarot pieredzi mazāk iebiedējošu. Arī: Ēdamistabas izjūt mazāk sirsnīgus un pievilcīgākus ar siltākiem akcentiem, groovier skaņu celiņiem un koplietošanas ēdienkartēm.
No neaizmirstamām, viena veida garšām ēdienkartēm uz šefpavāriem, kas lepojas ar James Beard balvām un Michelin zvaigznēm, šeit ir daži no labākajiem restorāniem restorānā.
Acadia
Apelācija: Atrodas netālu no. T South Loop, Acadia atrodas tikai piecu minūšu brauciena attālumā no finanšu rajona un centra centra. Īpašnieks Ryan McCaskey bija paveikts šefpavārs ilgi pirms tam, kad viņš ieraudzīja vietas, lai atvērtu šo ļoti veiksmīgo boutique stila ēdnīcu pilsētas industriālajā daļā. Acadia specializējas sezonas sezonā New England cena, ar lielu uzsvaru uz Maine, McCaskey stomping iemesliem. Tas nozīmē, ka, protams, ēdienkartē atradīsiet jauku jūras velšu daļu. Ir īpaša vīna izvēle, labi saražots amatniecības alus saraksts un izcila kokteiļu un kokteiļu programma. Izbaudiet vakariņas galvenajā ēdamzālē vai atdzesējiet kopā ar vairākiem gadījuma kodumiem un dzērieniem blakus esošajā atpūtas telpā. Ja pasūtāt kādu no degustācijas izvēlnēm, šķērsojiet pirkstus, ka jums būs paveicies iegūt McCaskey parakstu Maine omāra ruļļos - miniatūrā.
Virtuve: Mūsdienu amerikāņu, a la carte, piecu vai desmit ēdienu degustācijas ēdieni, Grand Tour degustācijas izvēlne
Soundtrack: Klasisks klints, dvēsele, džezs un vairāk
Populārākie apbalvojumi: Michelin divas zvaigznes (2016, 2017), James Beard semifinalist (2016),Jean Banchet balva "Labākais sommeliers", "Labākais restorāns", "Labākais jaunais restorāns" (2012)
Vidējā tabula par ēdamistabu: $ 160 - $ 350 vienai personai
Papildus informācija: 1639 S. Wabash Ave. (biļetes iepērkam vakariņām tikai tiešsaistē), 312-360-9500; atvērts trešdienas līdz svētdienai
Netālu esošās naktsmītnes: Hilton Chicago, Renaissance Blackstone
Alinea
Apelācija: Kā jūs vislabāk varat aprakstīt restorānu, kas pārsniedz vidējo smalkas ēdināšanas pieredzi? No ģēnijs līdz Dievam līdzīgs, komandai Alinea tas ir dzirdējis to visu, un diezgan daudz ir uzkrājuši katru prestižo balvu, kas cilvēcei ir pazīstama viņu prasmju dēļ. Viņam pieder šefpavārs Grant Achatz un uzņēmējs Nick Kokonas, Lincoln Parkrestorāna ēdieni ir veidoti tā, lai iedrošinātu diners dziļāk domāt par to, ko viņi patērē. Viņi, protams, ir ārpus radošiem un tādā veidā, ka daudzi ir mēģinājuši dublēt. Kokonas ir arī inovatīvas Maksa par biļešu iegādi, kas pārvalda un rezervē restorānu rezervācijas. Achatzam un Kokonasam pieder arī Džeimsa Bearda balva Aviācija kā arī Nākamais.
Virtuve: Jaunas amerikāņu, vairāku kursu degustācijas izvēlnes
Soundtrack: Atšķiras
Populārākie apbalvojumi: Pārtika un vīns "Labākie jaunie šefpavāri" (2002), Gardēdis žurnāla "Best Restaurant in America" (2006), Michelin trīs zvaigznes (2011-2017), vairākas James Beard balvas (ieskaitot 2016. gada izcilo restorānu), vairākas Jean Banchet balvas, Forbes "Pieczvaigžņu balva (2013), S. Pellegrino 50 labākie restorāni, AAA piecu dimantu balva (2007-2013)", Crain ir 40 līdz 40 gadiem (2003, 2006)
Vidējā tabula par ēdamistabu: $300–$500
Papildus informācija: 1723 N. Halsted St tikai tiešsaistē), 312-360-9500; , 312-867-0110; atvērts trešdienas līdz svētdienai
Netālu esošās naktsmītnes: Hotel Lincoln
Blackbird
Apelācija: Restorāna / vadītāja šefpavārs Paul Kahan veikti Blackbird Čikāgas kulinārija ar savu sezonas ēdienkarti un austere, bet rāms ēdamistaba. Tas ir bijis atvērts kopš 1999. gada, tomēr saglabā savu dominējošo stāvokli pret konkurenci katru gadu. Tās krāšņs, baltais iestatījums skaisti apvienojas ar krāsainu, krāšņo pūli, kas apmetas katru nakti, bet ir pārliecināts. Blackbird nav klubs, lai gan tās amatniecības kokteiļu programma mūs atstāj starstruck. Chef de Cuisine Ryan Pfeiffer pārrauga pusdienas, vakariņas un degustācijas izvēlnes. Blackbird ir pirmais restorāns One Off Hospitality; citi ietver avec, Lielā zvaigzne, Dove's Luncheonette, Nico Osteria, Publicētājs, Publiskās kvalitātes gaļa un Violetā stunda.
Virtuve: Jaunas amerikāņu, a la carte un vairāku ēdienu degustācijas ēdienkartes
Soundtrack: Daudz retu, eksotisku rievu
Populārākie apbalvojumi: Michelin viena zvaigzne (2011-17), vairākas James Beard balvas (ieskaitot James Beard Foundation balvu par izcilo šefpavāru 2013. gadā un "Outstanding Restaurateur" partnerim Donnie Madia 2015. gadā), Pārtika un vīns "Labākie jaunie pavāri" (1999, 2010)
Vidējā tabula par ēdamistabu: $100-$150
Papildus informācija: 619 W. Randolph St., 312-715-0708; atvērts katru dienu
Netālu esošās naktsmītnes: Hotel Allegro, Kimpton Grey viesnīca, Soho House Chicago
Boka
Apelācija: Pirmais restorāns vietējiem ēdienreitingiem atpaliek Meitene un kazas, GT Fish & Oyster, Momotaro un Swift & Sons, Boka kopš atvēršanas 2003. gadā ir gājusi tālu Lincoln Park Ēdnīcas enerģija un apbalvojumi ir izslēgti no partnera / izpildvaras šefpavāra Lee Wolen, kuru iedvesmojošais sezonas amerikāņu biļete ir bijusi diners kopš viņa dienām Vienpadsmit Madison Parks Ņujorkā . Izmantojot novatorisko Coravin konservēšanas sistēmu, ēdamzālēm ir iespēja izpētīt stikla izvēles iespējas īpašiem vīniem, vīndariem un vīna audzēšanas reģioniem.
Virtuve: Jaunas amerikāņu, a la carte un septiņu ēdienu degustācijas ēdienkartes
Soundtrack: Slidens atpūtas rievas
Populārākie apbalvojumi: Michelin zvaigzne (2011-2017), James Beard finālists (2016, 2017),Jean Banchet "Gada šefpavārs", "Gada restorāns" (2015), Čikāgas Tribune "Gada konditorejas šefpavārs" (2016)
Vidējā tabula par ēdamistabu: $100-$150
Papildus informācija: 1729 N. Halsted St., 312-337-6070; atvērts katru dienu
Netālu esošās naktsmītnes: Hotel Lincoln
Everests
Apelācija: Atrodas Čikāgas biržas 40. stāvā, Everests specializējas virtuves un vīna virtuvē Elzasa, kas atrodas Francijas ziemeļaustrumos. Tā ir godalgotā, galīgo datumu slavens šefpavārs Jean Joho, kurš kopš 1986. gada šeit ir nogatavojis Elzasas virtuves ēdienus. Izvēlnes ir prix fixe, sezonas un ņem ēdienus uz ceļojumu Elzasā ar izcilām kūpinātas gaļas, aukstās presētās omāru un reģionālo vīnu gaumēm. Protams, tas viss ir paveikts ar slepkavas skatu kā fonu. Viesiem ir pieejama bezmaksas autostāvvieta. Viesi, kas pusdieno privātajās ēdamzālēs, var redzēt, ka uguņošanas ierīces tiek garantētas garantētajā laukā nakts spēlēs Chicago White Sox.
Virtuve: Elzasas, a la carte un vairāku ēdienu degustācijas ēdienkartes
Soundtrack: Klasiskais, mūsdienu džezs
Populārākie apbalvojumi: Michelin viena zvaigzne (2011-17), vairākas Džeimsa Bārda balvas, Gayot "Gada restaurators" (2012), piecu dimantu AAA vērtējums, Gardēdis "Labākais restorāns restorāniem"
Vidējā tabula par ēdamistabu: $150-$250
Papildus informācija: 440 S. LaSalle St., 312-663-8920; atvērts otrdienās līdz sestdienai
Tuvākās naktsmītnes: The Buckingham Hotel, Kimpton Grey viesnīca,
Meitene un kazas
Apelācija: "Kaza ir nogurdinošs zvērs," saka īpašnieks / vadītājs Stephanie Izard, kas izskaidro, kāpēc viņa ir nosaukusi visus trīs savus restorānus godājošā dzīvnieka godā. Papildus West Loopbalstīta Meitene un kazas, viņa nenogurstoši atpaliek Maza kazu ēdnīca un Pīles pīles kazas kopā ar Boka restorānu grupu. Atkarībā no viesu noskaņojuma, viņi var izvēlēties ieturēt maltīti GATG atpūtas telpā, koplietošanas atpūtas zonā, galvenajā ēdamistabā vai vienā no četrām virtuves sēdvietām, kas ir labākais veids, kā izsekot kulinārijas komandas darbībai. Kaut arī izvēlne parāda labāko no katras pārtikas grupas, GATG nebūtu GATG bez faktiskās kazas izvēlnē. Parasti ir jauka izvēle, sākot no kazas empanadas līdz grilētiem kazu kājām (pieejama tikai pēc pasūtījuma). Vīns un kokteiļi ir arī galvenā uzmanība.
Virtuve: Jauna amerikāņu, a la carte izvēlne
Soundtrack: Vienmēr patīkami
Populārākie apbalvojumi:Bravo "Top Chef" uzvarētājs (2008), Pārtika un vīns ” s "Labākie jaunie šefpavāri" (2010), Džeimsa Bārda uzvarētājs "Lielākais pavāru lielais ezers" (2013)
Vidējā tabula par ēdamistabu: $60-$100
Papildus informācija: 809 W. Randolph St., 312-492-6262; atvērts katru dienu
Netālu esošās naktsmītnes: Hotel Allegro, Kimpton Grey viesnīca, Soho House Chicago
Izpletnis
Apelācija: Atrodas augošajā restorānā Avondale - netālu Logana laukums- kas ietver augsti novērtēto Medus sviests Cepta vistas un Kuma stūrītis, Izpletnis 2015.gadā debitēja pasaules vētra. Beverly Kim, kam pieder Āzijas iedvesmotā ēdnīca ar vīru Johnny Clark, pirmo reizi bija redzams nacionālajā posmā, kad viņa parādījās Bravo "Top Chef" devītajā sezonā. Modes mazais restorāns veicina kopīgu ēdināšanas pieredzi: sākot no galvenās ēdamistabas krēsliem līdz pasūtīšanai ar ģimenēm piemērotiem ēdieniem, piemēram, bekona pildījumu, ceptiem kartupeļiem, ar maizes maizi uz tandūra akcentu. Vīna saraksts ir diezgan plašs.
Virtuve: Mūsdienu korejiešu amerikāņu, a la carte ēdienkarte
Soundtrack: Esotēriska hip-hop un māja
Populārākie apbalvojumi: Labu apetīti' s "Labākie jaunie restorāni" (2015), Mišelina vienas zvaigznes (2016, 2017), Džeimsa Bārda finālists "Labākais jaunais restorāns" (2015, 2017),Jean Banchet "Best New Restaurant" uzvarētājs (2015)
Vidējā tabula par ēdamistabu: $100
Papildus informācija: 3500 N. Elstona, 773-654-1460; atvērts otrdienās līdz sestdienai
Netālu esošās naktsmītnes: Longman & Eagle Inn, Roscoe Village viesu nams
NAHA
Apelācija: Šefpavārs Carrie Nahabedian piegādā preces ar saviem radošajiem un sarežģītajiem ēdieniem, kas atbilst viņas iespaidīgajam atsākumam, kas ietver Four Seasons Hotel Los Angeles pie Beverly Hills un tagad aizvērto Charlie Trottera. NAHA lieliski cranks no ēdieniem, kas lepni demonstrē Nahabedian bagāto Armēnijas mantojumu, kā arī amerikāņu ietekmi ar svaigām sastāvdaļām no Zaļais pilsētas tirgus. Viņas brālēns, kulinārijas veterāns Michael Nahabedian, operācijas. Labi kurinātais vīnu saraksts ir viens no labākajiem pilsētā, un NAHA gludā privātā ēdamistaba ir viena no tām Ziemeļu upeir visvairāk kāroto. Komandas franču uzmanības centrā Brindille ir divas durvis uz leju.
Virtuve: Jaunas amerikāņu un Vidusjūras ietekmes, a la carte un degustācijas ēdienkartes
Soundtrack: Daudz lejupvērstu atpūtas telpu
Populārākie apbalvojumi:Michelin viena zvaigzne (2011-17), Džeimsa Bārda uzvarētājs "Lielākais Lielo ezeru šefpavārs" (2008), Čikāgas kulinārijas muzeja šefpavāru slavas zāle (2009), AAA piecu dimantu balva (2012)
Vidējā tabula par ēdamistabu: $100-$200
Papildus informācija: 500 N. Clark St., 312-321-6242; atvērts no pirmdienas līdz sestdienai
Netālu esošās naktsmītnes: Dana Hotel and Spa, Gvens, Kinzie viesnīca
Topolobampo
Apelācija: Atrodas blakus Frontera Grill ir Meksikas ēdināšanas meistars Rick Bayless"Izsmalcināta restorāna" ēka, kas sasmalcināja a Michelin zvaigzne katru gadu kopš 2011. gada. Tāpat kā Frontera Grill, atrunas ir grūti panākt Topolobampo, tāpēc pusdienotājiem vajadzētu izmantot pieredzi, pasūtot šefpavāra degustācijas izvēlni, kas ik mēnesi mainās. Izvēlieties no trim kategorijām: “Topolo Classics”,Ielu pārtika Flavors ”vai“ The Modern Oaxacan Kitchen ”. Piedāvājumā ietilpst Meksikas festivāla pārtika, savvaļas medījamie un maz zināmi reģionālie ēdieni ar daudzām sastāvdaļām, kuru izcelsme ir Bayless 'plaukstošajā pagalmā. Bez tam pieder arī bezkaunīgs Frontera Fresco, Lena Brava, Torta Frontera un Xoco.
Virtuve: Meksikas, šefpavāra degustācijas izvēlne
Soundtrack: Latīņu valoda
Populārākie apbalvojumi: Michelin viena zvaigzne (2011-17), vairākas Džeimsa Bārda balvas, Esquire "Labākie jaunie restorāni Amerikā" (1991), Vīna skatītāju "izcilības balva" (1990-2017), Čikāgas kulinārijas muzeja pavāru slavas zāle (2008)
Vidējā tabula par ēdamistabu: $100-$220
Papildus informācija: 445 N. Clark St., 312-661-1434; atvērts otrdienās līdz sestdienai
Netālu esošās naktsmītnes: Dana Hotel and Spa, Gvens, Kinzie viesnīca
