Satura rādītājs:
Ceļotāji, kas izbrauc no United Airlines termināla C Newark-Liberty starptautiskajā lidostā vai ierodas tajos, kas notiks ar trifeļu mīļotājiem, tiek pakļauti 5-12. Novembrim. OTG Management, uzņēmums, kas vada lidostas ēdnīcas, ir sadarbojies ar Urbani trifelēm, lai nogādātu 200 mārciņas ēdamās sēnes, kuras vērtība ir 600 000 ASV dolāru Truffle Week termināla pasākumā.
Īpaši trifeļu ēdieni tiks piedāvāti sešos restorānos C:
- Abruzzo Steakhouse, itāļu tematiskais restorāns, ko izveidojis šefpavārs Mario Carbone;
- Casciano's, cits Chef Carbone itāļu restorāns;
- Caps Beer Garden, Āzijas tematiskais bārs un eaterie, ko izveidojis divkāršs Top Chef konkursa šefpavārs Dale Talde;
- Wanderlust Burger Bar, koncepcija, ko izstrādājusi piecu reižu Burger Bash sacensību uzvarētājs Josh Capon, kur viņš piedāvā plašu burgeru klāstu pārī ar alu un vīnu zvaigžņu sarakstu.
- Saison, franču restorāns, ko izveidojis Michelin-starred Chef Alain Ducasse, kas piedāvā klasiskus ēdienus, kā arī pazīstami priekšmeti, piemēram, hamburgeri; un
- Ikdienas, pirmais lidostas restorāns pasaulē ar ēdienkarti, kas pilnībā sastāv no vietējām un sezonas sastāvdaļām, kas mainās katru dienu.
Katram restorānam, izņemot Casciano's, būs arī vīna pārī. OTG piedāvās arī trifeles produktu, tostarp popkornu un kartupeļu čipsi, degustācijas Abruzzo tirgū un United Miles veikalā.
Pasākuma gaitas laikā trīs restorāni - Wanderlust Burger Bar, Daily un Abruzzo itāļu steakhouse - piedāvāja pasažieriem pieejamus trifeļu ēdienus. Wanderlust Burger Bar ēdiens bija melnais trifeļu burgers (ar trifelēm sierā) ar vidējo zemes gabalu no Ņujorkas bāzētā miesnieka Pat LaFrieda Meat Purveyor. Tāpat tika pasniegts presētais paniķis, kas izgatavots no trifeļu krējuma siera un parmezāna trifeļu tortes. Tas tika pasniegts ar 2011.gada Oddero Langhe Nebbiolo sarkanvīnu.
Nākamais pieturas punkts bija Daily, kur pannā cepta Rohan pīle tika pasniegta ar svaigi skūtajām trifelēm un 2012. gada Prunotto Barbaresco DOCG sarkanvīna glāzi. Abruco tirgū bija pieejami balto trifeļu popkornu un trifeļu kartupeļu čipsi. Blakus Abruzzo itāļu steiku namam, šefpavārs pasniedza kanneloni ar truffled ricotta, trifeļu zambaionu un bourgogne rouges mērci, kas savienots ar Domaine Prieuer-Brunet sarkano vīnu.
Nakts beidzās Saisonā, kur mums tika pasniegti jauni laša suši ar svaigām trifelēm, kopā ar trifeles ceptu vistas ēdienu. Deserts bija medus-vaniļas-trifeļu saldējums ar svaigu trifelīti.
Atjauniniet notiekošo
Trifeļu nedēļa ir daļa no OTG un United Airlines centieniem izcelt nepārtrauktu 120 miljonu ASV dolāru termināļa C modernizāciju, kas tika uzsākta 2014. gadā un kuru paredzēts pabeigt 2017. gadā. Starp izmaiņām veikalā ir jauns integrēts drošības kontrolpunkts, vārtu zonas ar ērtu sēdvietas un iPad, ko klienti var izmantot, lai izsekotu lidojumus un pasūtītu maltītes piegādei un dabiskam apgaismojumam, kas pielāgojas diennakts laikam.
Darbs ar OTG, United, ir ieviesis jaunus tirdzniecības laukumus un restorānus, kas paredzēti, lai precīzi pārdomātu lidostas terminālu. OTG ir izmantojis savus industriālos savienojumus, lai uzvarētu dažus no labākajiem nozares šefpavāriem, tostarp Vesper Tavern gastropubu no Paul Liebrandt, franču restorānu Riviera no Alex Guarnaschelli, Shoushin Yanaura ramen bāru, Nonna Meatball Cafe, ko izveidoja Amanda Freitag un Alex Stupak Tacquila, kas kalpo ielu tacos un 200 dažādu veidu tekilai.
Līdz 2017. gadam C terminālim būs gandrīz 60 jaunas ēdināšanas vietas ar daudzām izvēles iespējām un atšķirīgām cenām. Visi izceļ svaigas, vietēji ražotas sastāvdaļas un demonstrēs vislabākās reģionālās un vietējās ēdināšanas iespējas. Tajā būs restorāni, kas no rīta līdz pēcpusdienai pārveidosies: Poppy bagel veikals Casciano gardēžiem vai cukuram un Crepes kafejnīcai uz pasūtījuma burgeriem un Notorious P.I.G., dodot ceļotājiem daudz dažādu iespēju.
Un, ja ceļotāji vienkārši vēlas palikt pie vārtiem, terminālim būs ērtas atpūtas un ēdamistabas zonas ar iPad, ko viņi var izmantot, lai izsekotu lidojumus un pasūtītu maltītes no tuvējiem restorāniem. Un tie, kas ir MileagePlus, bieži izmanto braukšanas vietas, lai maksātu par pārtiku un dzērieniem terminālā.
