Satura rādītājs:
Lielākā daļa itāļu apstājas pie bāra, lai dotos uz rīta, ātrai kafijai un bieži vien a cornetto vai kruasāns. Viņi var apstāties vairākas reizes dienā, lai iegūtu vairāk kafijas, un jums arī vajadzētu. Kafija bārā Itālijā ir neatņemama kultūras sastāvdaļa - ja jums ir tikšanās vai mazas sarunas ar itāļu draugu, viņš vai viņa var jautāt: "Prendiamo un caffè?" (Pieņemsim kafiju?) Neatkarīgi no dienas laika.
Plus, Itālija padara dažas no labākajām kafijām pasaulē, tāpēc jums vienkārši ir jāmēģina daži, kamēr esat šeit!
Šeit ir daži no populārākajiem kafijas dzērieniem, kas tiek pasniegti itāļu bārā.
Caffè ( Kah-FE ) - Mēs to saucam par espresso; tiny glāze ļoti stipras kafijas, kam pievienota karameļu krāsas putas crema , kas ir ļoti svarīgs elements labākajos piemēros.
Caffè Hag ir bezkofeīna versija. Jūs varat pasūtīt a decafeinato arī; Hags ir lielākais itāļu kofeīna kafijas ražotājs, un tas ir tāds, kā jūs to redzēsiet daudzos bāra izvēlņu dēļos. Dažreiz jūs dzirdēsiet, ka itāļi to sauc par “dek” - par kofeīnu.
Jūs varat pasūtīt taisnu kafiju ( un caffè ) jebkurā nakts vai dienas laikā. Pēc aptuveni 11:00 itāļi aiziet no kapučīno, jo tas ir pagatavots no piena un piens tiek uzskatīts tikai par rīta dzērienu. Ja redzat kādu cilvēku, kas sēž ap dzeršanu cappuccini trīs pēcpusdienā, apsveicu, jūs atradīsiet tūristu bāru.
Dažas bieži sastopamas Caffè variācijas (espresso)
Caffè lungo (Kah-FE LOON-go) - garš kafija. Joprojām tiek pasniegts mazā kafijā, tas ir espresso ar nedaudz vairāk pievienota ūdens, ideāls, ja vēlaties vairāk nekā vienu kafijas dzērienu.
Caffè Americano vai Amerikāņu kafija, var tikt iepazīstināta ar jums divos veidos: espresso šāviens parastā kafijas tasē, pasniegts ar nelielu karstā ūdens krūzi, lai jūs varētu atšķaidīt kafiju tik daudz vai tik maz, cik vien vēlaties. "tasi kafijas.
Caffè ristretto (kah-FE ri-STRE-to) - "ierobežota kafija" vai tāda kafija, kurā kafijas plūsma tiek pārtraukta pirms parastās summas. Tā ir kafijas būtība, koncentrēta, bet nevajadzētu būt rūgta.
Kafijas dzērieni Itālijā
Caffè con panna - espresso ar putukrējumu
Caffè con zucchero (ZU-kero) - espresso ar cukuru. Parasti jūs pievienosit savu bāru no iepakojuma vai konteinera, bet dažās vietās, it īpaši Neapoles dienvidos, kafija nāk ar cukuru, un jums tas ir jāpasūta senza zucchero vai bez cukura, ja jums nepatīk tas salds.
Caffè Corretto (kah-FE ko-RE-to) - kafija "izlabota" ar šķidrumu, parasti Sambuca vai grappa.
Caffè macchiato (Kah-FE mahk-YAH-to) - kafija "krāso" ar pienu, parasti tikai nedaudz putu uz espresso.
Caffè latte (kah-FE LAH-te) - espresso ar karstu pienu vai kapučīno bez putām, kas bieži tiek pasniegts stikla. Tas ir tas, ko jūs varētu saukt par "latte" ASV. Bet nepieprasiet "latte" bārā Itālijā, jo visticamāk, ka jums pasniegs glāzi karsta vai auksta piena - latte itāļu valodā nozīmē pienu.
Latte macchiato (Lah-te mahk-YAH-to) - tvaicēts piens, "krāsots" ar espresso, pasniegts glāzē.
Cappuccino (izrunā kah-pu-CHEE-no) - espresso šāviens lielā kauss ar tvaicētu pienu un putām.
Kaut arī daudzi tūristi pabeidz pusdienas vai vakariņas ar kapučīno, itāļi šo dzērienu pasūtīs pēc 11 no rīta. Lielākā daļa bāru un restorānu to darīs jums jebkurā laikā, kad jūs jautājat.
Speciālās kafijas
Bicerìn (izteikts BI-che-rin) - tradicionāls Piemonte dzēriens Torino apkārtnē, kas sastāv no blīvas karstas kakao, espresso un krējuma, mākslīgi slāņota mazā glāzē. Parasti tas nav atrodams ārpus Piemonte reģiona.
Caffè freddo (kah-FE FRAYD-o) - kafija, vai vismaz auksta, kafija, kas ir ļoti populāra vasarā, bet var nebūt atrodama citos gadalaikos.
Caffè Shakerato (Kah-FE shake-er-Ah-to) - Visvienkāršākajā formā caffè shakerato tiek ražots, apvienojot svaigi pagatavotu espresso, nedaudz cukura un daudz ledus, un kratot visu darījumu enerģiski līdz putu veidošanās brīdim ielej.
Tam var būt pievienots šokolādes sīrups.
Caffè della casa vai kafijas kafija - dažiem bāriem ir īpašs kafijas dzēriens. The caffè della casa pie Caffe delle Carrozze Chiavari ir viens no labākajiem.
Viena lieta, kas jāatceras, kad dodaties uz bāru, bieži maksā vairāk, lai sēdētu, nevis stāvēt bārā. Vēlaties precīzi zināt, kāds ir itāļu bārs?
