Kona kafijas kultūras festivāls - 2015. gada 6.-15. Novembris Havaju Lielajā salā

Havaju vecākais pārtikas festivāls notiek katru novembri Havaju Lielajā salā

2015. gada festivālā būs gandrīz četrdesmit notikumi (daudzi bez maksas), tostarp konkursi, degustācijas, stipendiju konkurss, lauku tūres, kafijas darbnīcas, mākslas izstādes, āra koncerts un vairāk.

Godalgotā Kona kafijas kultūras festivāls ir atzīts par vecāko un veiksmīgāko pārtikas festivālu Havaju salās. 10 dienu festivāls svin Konas īpašo kultūras mantojumu un atzīst Kona kafijas pionieru, lauksaimnieku un amatnieku sasniegumus.

2015 festivāla aktualitātes

Apskatīsim dažus no 2015. gada festivāla akcentiem.

Festivāls sākas ar Kona kafijas kultūras festivāls, ko Holivudas mākslas un kultūras fonds prezentēja ēzeļu dzirnavu mākslas centrā piektdien, 6. novembrī no plkst. 10.00 līdz 16.00. Mākslas izstādē ir iekļauti vietējo mākslinieku darbi, kas atspoguļo Konas gandrīz 200 gadu ilgā kafijas mantojuma un kultūras garu. Mākslas izstāde norisinās 10 dienu laikā no Kona kafijas kultūras festivāla.

Iepazīstieties ar Kona kafijas audzētājiem un "sarunu stāstu", paraugu ņemšanas un īpašo ēdienu paraugus vai boutique mākslas galerijas. Holualoa Village kafijas un mākslas pastaiga vēsturiskajā Holualoa 2015. gada 7. novembrī.

Foodies un kulinārijas cienītāji var nozvejot profesionāļus, kulinārijas studentus, amatierus un bērnus, radot unikālas receptes, kas demonstrē Kona kafiju kā piedevu un desertu sastāvdaļu. KTA Super veikali Kona kafijas receptes konkurss un Big Island izstāde Sheraton Kona kūrortā un spa 8. novembrī no pulksten 9:00 līdz 14:00.

Festivāla galvenā atrakcija ir finest Kona kafijas novērtēšana valstī Kona kafijas kultūras festivāla kausu konkurss 11.-12. novembrī tirdzniecības centrā Keauhou. Starptautisko tiesnešu žūrija veic aklo degustāciju, ja ierakstiem tiek piešķirts numurs, lai nodrošinātu anonimitāti. Tiesneši meklē augstas smaržas, aromāta, garšas, deguna, pēcgaršas un ķermeņa atzīmes.

Kamehameha skolas Kona kafijas kultūras festivāla Ho'olaulea notiek sestdien, 14. novembrī, sākot no plkst. 9:30. Svētku svētki apvieno veco festivālu iecienītākos un jaunos, ģimenei draudzīgos kultūras pasākumos. Keauhou tirdzniecības centrā tiks veidoti festivālu ciemati, tostarp Kona kafijas koridors ar bezmaksas paraugiem un Kona kafiju pārdošanai tieši no lauksaimniekiem; Kids World, kas piedāvā spēles un aktivitātes ar jautrību un aizrautību jebkurā vecumā; Etniskās pārtikas tirgus, kas ir ļoti populārs apstāšanās, kur festivāla apmeklētāji var ēst savu ceļu caur autentiskiem vietējiem ēdieniem, ieskaitot laulau un zivju šķīvja pusdienas, adobo, huli huil vistas, kā arī visu laiku iecienītākos mūzikas un skūšanās ledus; kā arī Ziemassvētku amatniecības gadatirgus ar unikāliem priekšmetiem palīdzēs festivāla apmeklētājiem pārlēkt uz svētku iepirkšanos.

Tagad aplūkosim 2008. gada festivālu. Es ceru, ka tas dos jums labu priekšstatu par dažām lieliskām kultūrām, pārtikai, jautrībai un pat mazliet, uzdrīkstos teikt, izglītību.

Holualoa Village Kona degustācija un mākslas pastaiga

Festivāla atklāšanas nedēļas nogalē ir vairāki lieliski notikumi, kas sākas sestdienas rītā ar Holualoa Village Kona degustācijas un mākslas pastaigu.

Šis ikgadējais pasākums notiek festivāla atklāšanas sestdienā katru gadu, kas parasti ir miegains mazo Holivudo pilsētu, kas atrodas gar Mamalahoa Hightway (Hwy 180) Kona kafijas valsts sirdī.

Pilsēta ir iesprūdusi ar cilvēkiem, visi vēlas nobaudīt šī gada kafijas ražas paraugus no daudzām mazās kafijas saimniecībām.

Kā jau minēju, es neesmu kafijas dzērājs, bet man patiešām patika Lizas un Bruce Corker Rancho Aloha pagatavotā kafija. Viņu īpašums pieaudzis un (HOFA Certified) bioloģiskais 100% Kona Coffee ieguva pirmo vietu 2005. gada Gevalia Kona kafijas kafijas izcīņas konkursā, un tas ir viegli nobaudīt. Kad mēs saņēmām mājās, es pasūtīju vairākus kafijas maisiņus internetā, lai sniegtu Ziemassvētku dāvanas.

Tā bija arī lieliska vieta, kur veikt Ziemassvētku iepirkšanos vienā no daudzajām pilsētas galerijām vai kādā no vietējo amatnieku izveidotajām kabīnēm.

Vienīgā daļa no šī pasākuma, kas nav tik jautri, ir vieta, kur atrasties parkam. Autostāvvieta ir izdevīga Holualoa, pat ne-svētku dienās. Kad tas ir degustācijas un mākslas pastaigas diena, ir jāpanāk, lai jūs sāktu. Mēs domājām, ka ierašanās līdz plkst. 10:00 būs labi, bet mums vajadzēja kādu laiku, lai atrastu vietu, kur novietot parku.

Miss Kona Coffee un Miss Aloha Hawai'i stipendija

Atklāšanas sestdienas vakara lielais pasākums ir Miss Kona Coffee Scholarship Pageant, kurā tiek noteikti Miss Kona Coffee & Miss Aloha Hawai'i stipendiju ieguvēji.

Šī ikgadējā pasākuma 38. izdevums 2008. gadā notika skaistajā Hapuna pludmales Prince viesnīcā Big Island Kohala piekrastē.

Es atklāju, ka tas ir patiešām jautri un izglītojoši, lai redzētu vienu no "zemākā līmeņa" izrādēm, kas galu galā noveda pie Miss America titula. Šis izrāde rada divus uzvarētājus, kuri abi turpina pabeigt Miss Hawaii titulu. Pagājušā gada Miss Kona Coffee uzvarētājs, Malia Pucong, pabeidza desmitniekā.

Lai gan konkurences līmenis bija mazliet nevienmērīgs, bija skaidrs, ka visi deviņi dalībnieki sniedza visu iespējamo. Uzvarētāji iegūst daudzas balvas, tostarp izglītības stipendijas. Miss Kona Coffee titula ieguvējs ir galvenais reģiona kafijas nozares pārstāvis nākamajā gadā gan Havaju salās, gan Japānā, kur Kona kafija ir ļoti populāra.

Slaucot visas atsevišķās kategorijas, 22 gadus vecs Havaju valodas skolotājs, Ku'ulika Karratti pārsteidza milzīgu uzvaru, lai pieprasītu Miss Kona Coffee 2009. gada titulu. Viņas Hula Auana (modernā hula) izrāde bija lieliska. Prasība par Miss Aloha Hawaii 2009 titulu bija 20 gadus veca Havaju universitātes studente Kelsey Iyo. Kelsey veica tikpat lielisku Hula Kahiko (seno hulu). No paša sākuma bija skaidrs, ka šīs divas jaunās sievietes dominēs konkursā.

Kona kafijas paņemšanas konkurss

Kona kafijas kultūras festivāla atvēršanas svētdienas rītā ir viens no populārākajiem festivāla notikumiem - Ueshima kafija (UCC Hawaii) Corp Kona kafijas paņemšanas konkurss. Tā atrodas Kona kafijas valsts centrā Ueshima kafijas fermā, tā ir pirmā reālā iespēja festivāla dalībniekiem izkļūt laukos, kur tiek audzēta kafija.

Konkurenti vairākos līmeņos no keiki (bērni) līdz senioriem katru gadu sacenšas par naudas balvām, redzot, kas var izvēlēties vislielāko, tīrāko un tīrāko (bez lapām) Kona kafijas ķiršu tieši no auga.

2008. gada konkursā bija iekļautas vairākas slavenības, tostarp pārtikas tīkla „Glutton for Punishment”, Bob Blummer un „Travel Channel” zvaigzne Samantha Brown, kas filmēja epizodi no pašreizējās sērijas Pase lielām nedēļas nogalēm . Arī sacensībā pret Blummeru bija Kona un Havaju slavenākais šefpavārs Sam Choy.

Man jāsaka, ka mani ļoti pārsteidza Samantha atlase. Viņa bija smalka meklētāja, kas ieviesa jauku izmēru, tumši sarkanu un tīru ķiršu grozu.

Vietējie iedzīvotāji dominēja konkurencē, katrs demonstrējot savu unikālo picking stilu, sākot no lēnas un uzmanīgas līdz super ātrumam, bet mazāk uzmanīgiem, paņēmieniem.

Lieki teikt, ka tā bija jautra rīta spilgta saulaina diena uz vēsām kalnu nogāzēm virs Kailua-Konas.

Kona kafijas dzīve

Kafija ir audzēta Hawaii Big Island Kona reģionā jau vairāk nekā 175 gadus. Tas bija 1828. vai 1829. gadā, kad misionārs Samuel Ruggles pirmo koku stādīja no koku O'ahu salā.

Kafija nepalielinās. Tam ir nepieciešama laba bagātīga augsne, netālu no ideāliem klimata apstākļiem, ar pareizu lietus daudzumu, plaša bitēm, lai apputeksnētu kultūraugu, un tikpat svarīgi, ļoti smagi strādājoši cilvēki. Kona reģionam bija visas šīs īpašības, bet, ja tas nebūtu Havaju salu japāņu imigrantiem 1800. gadu beigās un 1900. gadu sākumā, Kona Coffee nebūtu reģiona štāpeļšķiedru produkts.

Viena no vietām, kas vislabāk saistās ar šo smagi strādājošo japāņu zemnieku dzīvi, ir Kona kafijas dzīves vēstures saimniece Captain Cook. Šo 5,5 akru kafijas fermu pirmo reizi saņēma 1900. gadā Uchida ģimene. Šodien, ar tērptu vēsturisko tulku palīdzību, varat atgriezties un piedzīvot ieskatu par to, kas bija 20. gadsimta sākumā.

Jūsu apmeklējums aizvedīs jūs cauri kafijai un makadāmijas riekstu dārziem un izbaudīs vēsturisko lauku māju. Nepieciešams laiks, lai runātu ar vēsturiskajiem tulkiem. Tie ir lieliski.

Kona kafijas dzīves vēstures saimniecības apmeklējums ir obligāts, lai apmeklētu Kona kafijas kultūras festivālu, taču tas ir atvērts visu gadu tiem, kuri festivāla laikā to nespēj.

Šodien kafiju audzē daudzas 5. paaudzes pēcnācēji no šiem smagi strādājošajiem lauksaimniekiem, kā arī lielākām korporācijām, un vairāki nesenie uzņēmēji, kuri ir atteikušies no pilsētas dzīves, lai apsaimniekotu zemi. Daudzi no šiem jaunajiem dalībniekiem Kona Coffee industrijā pārbauda jaunas metodes un paplašina kafijas audzēšanas zinātnes robežas.

Kona kafijas padomes saimniecība un Mill Tours

Lielisks veids, kā šodien redzēt, kā Kona Coffee tiek audzēta un apstrādāta, ir viens no Kona kafijas padomes Farm & Mill Tours piedāvājumiem, kas tiek piedāvāti ikgadējā Kona kafijas kultūras festivālā.

2008. gada festivālā mana sieva un man bija viena no šīm ekskursijām, un tā noteikti bija viena no nedēļas izceļām.

Mūsu mazā grupa, kas ir apmēram divdesmit, gan Havaju iedzīvotāji, gan apmeklētāji, apmeklēja divas Kona kafijas saimniecības - Holualoa Kona kafijas uzņēmumu un mazāku saimniecību, Kona Earth, kas piederēja Gary Strawn. Mūsu gids bija Fike Farms īpašnieks Džordžs Fike, bet mūsu ceļojuma gids bija ceļvedis Lehuula Farms īpašnieks Bobs Nelsons.

Džordžs un Bobs ir ilgstoši kafijas audzētāji Konā, kuriem abiem ir ļoti spēcīgi un bieži atšķirīgi viedokļi par labāko veidu, kā darīt lietas. Gary ir relatīvs jaunpienācējs. Viņš ir viens no tiem uzņēmējiem, kas mēģina izmantot jaunas metodes un eksperimentēt ar jauniem veidiem, kā efektīvāk veikt vecās lietas, bet vienmēr ar mērķi radīt labāku kafiju.

Pierādot, ka nav neviena panākumu ceļa, gan Bob, gan Gary bija starp 16 finālistiem 2008. gada Gevalia Kona kafijas kausēšanas konkursā.

Ceļojums bija izglītojošs un daudz jautrības. Es to ļoti iesakām, ja to darāt 2009. gada Kona kafijas kultūras festivālā.

Ja jūs nevarat to padarīt par vienu no šīm ekskursijām, daudzām lielām un mazām saimniecībām, piedāvājat savas ekskursijas visu gadu. Mums bija iespēja apmeklēt un apmeklēt Greenwell Farms Kealakekua. Viņu ekskursija ir lieliska un ļoti informatīva. Es vienmēr atcerēšos, kā mūsu ceļvedis mums pastāstīja, ka viņas ilgstošā vēlme bija strādāt cepšanas telpā - līdz brīdim, kad viņa uzzināja, ka tie, kas tur strādā, saka, ka gandrīz neiespējami iegūt smaržu no grauzdēšanas kafijas pie ķermeņa Neatkarīgi no tā, cik reizes jūs dušā!

Kona kafijas kultūras festivāla pasākumi Keauhou pludmales kūrortā

Kā jau minēju, mūsu 2008. gada vizītes laikā Keauhou pludmales kūrorts bija oficiālā viesnīcas viesnīca Kona kafijas kultūras festivālā. Tā bija vieta daudziem festivāla lielākajiem notikumiem. Diemžēl kūrorts tagad ir slēgts.

Man tiešām patika kūrorta zemes līmenis. Papildus dāvanu veikaliem un sanāksmju telpām visa teritorija bija brīvdabas. Ar šī Kona krasta daļas vieglo klimatu tā nekad nešķita pārāk karsta vai pārāk vēsa, un vienmēr šķiet, ka tas ir mīksts brīze.

Keauhou Beach Resort atrodas apmēram 10 minūšu attālumā uz dienvidiem no Kailua-Kona. Tā ir lieliska vieta, kur pavadīt laiku, lai iepazītos ar Kailua Kona, Kona kafijas valsti un dienvidu Kona krastu.

2008. gada festivāla laikā kūrortā notikušie notikumi ietvēra Kona kafijas kulinārijas ielūgumu, greznu profesionālo salu šefpavāru vakaru "kulinārija" ar kulinārijas virtuvi, sākot no uzkodas un gardumiem līdz garšīgiem desertiem, kā arī sastāvdaļu - 100% Kona kafijas.

Kūrortā notika gan Gevalia Kona kafijas kafijas izcīņas konkurss, gan Gevalijas kronu konkurss, kas bija Konas smalkākās kafijas garšas degustācijas ar daudziem spēcīgiem konkurentiem, kas bija spiesti pieprasīt prestižo uzvarētāju. Vairāk nekā 50 vietējās saimniecības iesniedza ierakstus Gevalia Kona kafijas kausēšanas konkursam. Kronu konkurss ir atvērts lielākām saimniecībām, kurām jāiesniedz 3000 mārciņas Kona kafijas, lai piedalītos konkursā!

Kūrorts bija arī mājvieta ikgadējai Keauhou kūrorta Kona kafijas etiķetei un tīmekļa vietnes konkursam. 2008. gadā Aloha Kona Coffee tika apbalvots kā labākais marķējums, savukārt Kona RainForest Coffeetook bija izcilākie atzinumi mājas lapas kategorijā. Kopumā abās nodaļās konkurēja 150 ieraksti par naudas balvām un apbalvojumiem, kuru vērtība bija lielāka par 3000 ASV dolāriem.

Apmeklējuma plānošana 2015. gada Kona kafijas kultūras festivālā

Kona kafijas kultūras festivāls ir pasākums, ko ikviens ģimenē var baudīt. Gan kafijas entuziasti, gan kafijas dzērāji atradīs daudzas jautras un informatīvas aktivitātes un pasākumus festivāla desmit dienu laikā.

Kona Coffee Country un Hawaii Big Island Kailua-Kona apgabals bieži tiek ignorēti. Pārāk daudz apmeklētāju lielajā salā paliek vienā no Kohala piekrastes kūrortiem, kas nekad nenodarbojas mazāk nekā stundas dienvidos, lai izpētītu vēsāku, svaigāku Kona piekrastes klimatu un Hualalai un Mauna Loa nogāzes.

Tiem, kas izvēlas palikt Kailua-Kona rajonā, ir daudz ko darīt. Noteikti izpētiet vēsturisko Kailua Kona pilsētu ar tās vēsturiskajām ēkām, lieliskiem iepirkšanās centriem un lieliskiem restorāniem, piemēram, Huggo's.

Tiem, kas vēlas izkļūt okeānā, Fair Wind Big Island Ocean Guides ir divi lieli kuģi, kas katru dienu brauc no Keauhou līča.

Havaju meži un taka piedāvā vairākus lieliskus piedzīvojumus no savas galvenās mītnes Kailua-Konā, ieskaitot populārāko Mauna Kea samitu un Stars Adventure.

Tātad, dariet savus plānus tagad apmeklēt 2015.gada Kona kafijas kultūras festivālu un piedzīvojiet daudzus notikumus un aktivitātes, ko es minēju šajā funkcijā.

Festivālam ir lieliska tīmekļa vietne www.konacoffeefest.com, kur var atrast informāciju par 2015. gada Kona kafijas kultūras festivālu.