10 Dzērieni, lai paceltu grauzdiņus ar Norvēģiju

Norvēģi bauda spēcīgu krodziņu kultūru un aizraujošu kulinārijas skatuves, jo īpaši lielākajās pilsētās Oslo, Bergenā, Trondheimā un Tromsē. Pirms 3000 gadiem viņi sāka alus alu, un mūsdienu norvēģi šo tradīciju turpina ar tradicionāliem lageriem un inovatīviem amatniecības brews. Jaunāka interese par vīnu izraisīja importa pieaugumu no dienvidu vīnogu audzētājiem kaimiņos Itālijā, Francijā un Spānijā.

Lai gan lielā mērā regulētā Norvēģijas alkohola rūpniecība dažu pirmajās desmitgadēs atslābinājās, alkoholisko dzērienu cenas visā Norvēģijā joprojām ir augstas, un gandrīz nulles tolerances politika padara dzeramo pat vienu pieaugušo dzērienu pirms riskanta piedāvājuma. Bet ar Norvēģijas efektīvu sabiedriskā transporta sistēmu, jūs varat pievienoties vietējiem iedzīvotājiem, sagādājot grauzdiņus bez raizēm.

• Akevitt

  

  1500. gados norvēģi sāka destilēt akevītu, kas pazīstams arī kā akvavīts vai akvavīts. Kopīgi Skandināvijā, akevits atgādina džinu, kur kaļķu vietā dominē ķimeņu garša. Neitrāls spirts, kas iegūts no kartupeļiem vai graudiem, var būt arī citas garšvielas, piemēram, fenheļa, ķimenes vai kardamons, un citrusaugļu miziņa.

  Dzērienu zelta nokrāsa atšķiras no dzidra līdz gaiši brūnai atkarībā no vīnogu ražas. Norvēģijas slavenais Linie Aquavit tiek nosūtīts uz Austrāliju un atpakaļ neparastā novecošanas procesā. Skandināvisti bieži patērē akevitt, ideāli tulpju formas glāzēs, svētku svētku laikā, piemēram, Ziemassvētkos, Jaungada un kāzās.

• Mead (mjød)

  

  Mead spēlē nozīmīgu lomu daudzās Skandināvijas svinībās, kas radušās vikingu laikos, piemēram, Jāņu festivālos. Ziemā norvēģi bieži patērē dzērienu karstā kopā ar ingvera cepumiem. Lielākā daļa dzēriena fermentētā cukura nāk no medus, dodot tai populāru medus vīna segvārdu.

• Gløgg

  

  Tradicionālais Skandināvijas karstais vīns, ko sauc par glogg, pievieno sarkanvīnam akvavītu, kas sautēts ar krustnagliņām un kanēli, lai radītu smalki saldu, bet spēcīgu dzērienu, kas vislabāk pasniedz karstu. Norvēģi tradicionāli to patērē ziemā, īpaši ap Ziemassvētkiem. Glogg var pievienot karoti, kas ir noderīgi, lai izņemtu no stikla pievienotās rozīnes un mandeles.

• Punsch

  

  Skandināvijā no Java, Indonēzijas, holandiešu tirgotāji, 18. gadsimtā, nosaukums "punsch" izriet no Hindi vārda pieciem, atsaucoties uz sastāvdaļu skaitu, kas veido dzērienu: alkoholu, ūdeni, cukuru, augļus un garšvielas.

  Sākotnēji, pamatojoties uz arestu, Dienvidaustrumu Āzijas destilētais spirts, kas izgatavots no raudzētiem augļiem un rīsiem, vai kokosriekstu palmu sulu, norvēģu punsch var tikt aromatizēts ar liķieri, lai pievienotu raksturīgās mandeles, šokolādes un banānu. Tāpat kā daudzi pieaugušie dzērieni Norvēģijā, kur aptuveni trešdaļa valsts atrodas ziemeļu lokā, ziemas laikā punsch tiek pasniegts karsts.

• Brennivins

  

  Brennivin, kaut arī ciešāk saistīts ar Islandi nekā Norvēģiju, ir atrodams visā Skandināvijā. Tulkojot uz „vīna degli”, Brennivins, tehniski akvavīta veids, visvairāk atgādina spēcīgu brendiju, kura alkohola saturs ir no 30 līdz 38 procentiem.

• Alus

  

  Alus ražošana Norvēģijā sākas 3000 gadu garumā, bet līdz pat nesenajiem augļiem vairums krogu bija tikai lager. Populārie Norvēģijas alus stili ietver Pilsner, gaiši zeltainu lageru ar atšķirīgu garšu; bayer, tumšs iesals, kas lielāks ar saldu garšu; un spēcīgāki lageri, piemēram, juleøl un bokko. Mūsdienās var atrast arī starptautisku ēdienkarti ar amatniecības alus stiliem, kā arī arvien vairāk plaukstošu mikrobreweries.

• Sidrs

  

  Norvēģijā ābolu sidru var pasniegt atdzesētu vai karstu. Dažos reģionos dzēriens tiek saukts par ābolu vīnu, un tā zelta nokrāsa atšķiras no gaišas līdz tumšai atkarībā no sagatavošanas procesa un sastāvdaļām. Jūs varat doties tieši pie avota Hardangerfjord reģionā, kur angļu mūki iepazīstināja vietējos iedzīvotājus ar āboliem 13. gadsimtā, un 40% valsts augļu koku tagad aug.

• Degvīns

  

  Vikingfjord, labi pazīstams Norvēģijas degvīna zīmols, kas destilēts, izmantojot ūdeni no Jostedalsbreen ledāja, 2016. gadā Londonā starptautiskajā Vīna un Spirit konkursā ieguva zelta medaļu. Bestsellers Norvēģijā, tagad varat to iegādāties veikalos visā pasaulē. Vikingfjord ir gan vienkāršas, gan aromatizētas šķirnes ar alkohola saturu 40%.

• Vīns

  

  Lai gan Norvēģija apgalvo, ka pasaulē vistālākais komerciālais vīna dārzs Gerkvā atrodas Lerkekåsa vīna dārzā, valsts ražo tikai nelielu daļu no patērētā vīna. Lielākā daļa no restorānos atrastajām pudelēm nāk no Francijas, Itālijas un Spānijas, lai gan valsts Vinmonopolet (Vīna monopola) ķēde - vienīgais veikals, kuram atļauts pārdot vīnu ar pudeli.

• Augļu alus

  

  Augļu alus, kas pagatavotas ar Arktikas vistiņām (piemēram, kazenes un melleņu krustojums), ir aromatizēta ar dažādiem garšaugiem un garšvielām. Citas garšas var ietvert ķiršu, aveņu un persiku, un alus darītāji bieži ražo tos nedaudz skābā lambic stilā.