Satura rādītājs:
Meksikas Ziemassvētku salātu krāsu kombinācija padara to īpaši svinīgu. Šis salāti parasti satur salātus un bietes, bet citas sastāvdaļas var atšķirties atkarībā no atrašanās vietas un šefpavāra izvēles, un tās var ietvert ābolu, burkānu, apelsīnu, ananāsu, jicama, pekanriekstus vai zemesriekstus, kā arī granātābolu sēklas. Meksikas Ziemassvētku salāti tiek pasniegti Ziemassvētku vakarā.
Tamales
Tamales ir kukurūzas milti, ko var pagatavot ar dažādiem pildījumiem. Tie ir iesaiņoti kukurūzas mucās (vai dažkārt banānu lapās) un tvaicēti. Tā kā tamales ir laikietilpīgs, lai sagatavotos, tās ir īpaša brīvdienu pārtika, kas visu gadu tiek veiktas tikai dažas reizes, lielās partijās, bieži vien ar daudziem ģimenes locekļiem palīdzot partijās, kuras sauc par tamaladas .
Bacalao
Bacalao (žāvētas sālītas mencas) sāk parādīties tirgos un pārtikas preču veikalos visā Meksikā kā Ziemassvētku pieejas. Šis Eiropas izcelsmes ēdiens ir kļuvis par tradicionālās Meksikas Ziemassvētku svētku kopīgu sastāvdaļu. Bacalao a la Vizcaina ir populāra recepte, kurā mencas sautē ar tomātiem, kaperiem, olīvām un kartupeļiem, bet to var pagatavot dažādos veidos.
Romeritos
Zaļo lapu dārzeņi ar mazām lapām, šis augs atgādina rozmarīnu, kuram tas ir nosaukts. Romerīti visbiežāk tiek pasniegti kā romeritos en revoltijo , ar garneļu kūkām un mizām. Šis ēdiens tiek pasniegts arī gavēņa laikā.
Pozole
Pozole ir mājīga zupa ar cūkgaļu vai vistas gaļu, kas pagatavota ar čili un ķiplokiem. Tas tiek pasniegts ar sasmalcinātu salātu vai kāpostu piedevām, retāk sagrieztiem redīsiem, avokado, oregano un kaļķiem. Tā ir sātīga maltīte, un tā tiek ražota lielās partijās, padarot to par lielisku vakariņu ēdienu, kas turklāt ir populāra Ziemassvētku vakariņu izvēle, kā arī Meksikas neatkarības dienā vai Cinco de Mayo partijās.
Pavo
Turcija ir dzimtene Meksikā un ir vēl viena populāra izvēle Meksikas Ziemassvētku vakara vakariņām. Ziemassvētku tītaru var grauzdēt, vai arī to var pasniegt ar molu, bagātīgu mērci, kas pagatavota no čili un citām sastāvdaļām.
Buñuelos
Pasniedz ar karstu dzērienu, buñuelos veiciet lielisku ārstēšanu aukstā naktī. Šis kraukšķīgais ceptais ēdiens ir kā salds tostada, kas pārkaisa ar cukuru vai sīrupā. Oaksakā ir īpašie stendi, kas izveidoti Kristmastī, pārdodot buñuelos un atols . Pēc saldā fritera baudīšanas, jūs veicat vēlmi un mest savu māla plāksni uz zemes, kur tas sagrauj bitus. Šī tradīcija sakāms, ka tas notiks no pirms-Hispanic festivāla, kurā visi ēdieni tika sadalīti kalendāra cikla beigās.
Ponche Navideño
Meksikas karstā augļu perforators tiek izgatavots ar pienocotes (Meksikas vilkābele), kas izskatās kā krabju āboli, bet kam ir lielas bedrītes un unikāla garša. Pievieno gvajaves, ābolus un citus augļus, un dzēriens ir aromatizēts ar kanēli un saldināts piloncillo . Tas ir brīnišķīgi silts dzēriens, kas ņemts kopā ar vai bez piquete (spirta šļakatas).
Rosca de Reyes
Šī saldā maize tiek pasniegta King's Day ( Día de Reyes ), 6. janvārī, bet var sākt parādīties meksikāņu maizes ceptuvēs ap Kristus vecmāmiņu.
