Satura rādītājs:
- Kreka atvēršana
- Izmantojiet omāru izvēli, lai noņemtu slazdu gaļu
- Nogrieziet omāru astes
- Pagrieziet, lai izjauktu astes prom no ķermeņa
- Sadaliet omāru astes čības
- Pavelciet omāru astes ar savu pusi
- Pēdējā kāja
- Labs "Til pēdējais sakodiens"
Sāciet, pagriežot katru no omāra nagiem vietā, kur tie ir piestiprināti pie ķermeņa. Amerikāņu omāriem ir viens smalcinātāja spīļs un viens ķirbis vai riperis. Drupinātāju spīļam, kas parasti ir lielāks, ir zobi saspiešanas čaulām. Tas var būt vai nu omāra labais vai kreisais nags, un parasti tas ir smagāks kreka.
Kreka atvēršana
Parasti dzīvos omārus pārdod ar gumijas joslām ap to nagiem. Jūs vēlaties atstāt tos vietā, līdz omārs ir vārīts (ja vien jūs nevēlaties uzzināt, ko omārs var darīt ar drupinātāja rokturi). Pēc tam, kad esat pagriezuši omāra nagus prom no ķermeņa, jūs varat pilnībā noņemt gumijas lentes. Restorānā gumijas lentes, iespējams, tiks izņemtas pirms omāra pasniegšanas.
Izmantojot omāru krekinga ierīci vai riekstu sakni, nākamais uzdevums ir kreka atvēršana.
Izmantojiet omāru izvēli, lai noņemtu slazdu gaļu
Vai esat gatavs pirmajai gliemeža gaļai, kas dunked saldā sviestā? Izmantojiet omāru izvēli - garo, šauru rīku, ko parasti sniedz - lai noņemtu katru garšīgo kārpiņu no savienoto naglu sekcijām.
Nogrieziet omāru astes
Lielākā daļa omāru ēdēju uzskata, ka omāra astes gaļa ir saldākā un patīkamākā. Kad esat pabeidzis omāru kāpuru ēšanu, nolieciet savu "bug" - lobstermen sauc par sālsūdens prusaku - uz muguras un izvelciet astes.
Pagrieziet, lai izjauktu astes prom no ķermeņa
Ar omāra astes plīsumu atklājiet omāru ar divām rokām un salauziet astes no ķermeņa ar vienu izšķirošu vērpjot.
Ew. LABI. Runāsim par šo zaļo stuff. Bieži vien, salaužot omāru astes prom no ķermeņa vai karpas, jūs atklāsiet kādu zaļumu. Tas ir tomāls: omāra aknas. Daži ļaudis uzskata, ka tas ir delikatese. Tomēr, tā kā dzīvsudrabs un citi vides piesārņotāji ir koncentrēti omāra aknās, jums tiešām nevajadzētu to ēst. Ja esat tuvu izlietnei, tas parasti ir labākais veids, kā to mazgāt.
Tagad, ja jūs pamanāt spilgti sarkanas bumbiņas omāru astes iekšpusē, jūs zināt, ka tu ēd sieviete. Tas ir omāru ikri - omāru olas. Roe tiek uzskatīts arī par delikatesi un ir droši ēst.
Sadaliet omāru astes čības
Jūs darāt lieliski! Nākamais solis ir vienkāršs. Sadaliet mazās astes pleznas, kas pazīstamas arī kā telsoni. Tur ir niecīgas gaļas svārki, tāpēc nepalaidiet garām tos.
Pavelciet omāru astes ar savu pusi
Ievietojiet īkšķi omāra astes galā. Jums vajadzētu būt iespējai piespiest gaļu ar vienu push. Ja jūs satraucaties, jūs varat izmantot asu nazi, lai izlīdzinātu astes apvalka apakšpusi.
Ir jāiznīcina tumšā, vēnveidīgā struktūra, kas stiepjas astes garumā.
Pēdējā kāja
Jūs esat smagi strādājuši, bet tas ir tik tā vērts. Pēc tam, kad esat izbaudījuši omāru astes, esat gatavs pēdējai kājai. Padariet to astoņas kājas! Maigi pagrieziet katru omāru kājām kājas prom no ķermeņa. Ticiet vai nē, tur ir garšīga gaļa. Un, jā … jums vajadzētu apnikt, lai saņemtu to.
Labs "Til pēdējais sakodiens"
Jā, ir gaļa omāru kājām. Kā jūs varētu iedomāties, tomēr tas nav vienkārši tik vienkārši nokļūt. Vislabākais paņēmiens ir sakārtot cieto daļu uz katras kājas daļas, lai atraisītu gaļu, iemērkot kāju uz leju sviestā, pēc tam izņemiet gaļu.
Tagad esat gatavs izbaudīt vienu no New England atšķirīgajiem priekiem. Kad esat ieguvis savu pirmo saldo omāru garšu, jūs būsiet sakārtoti dzīvē. Ja jūs nevarat nokļūt New England, varat pasūtīt arī svaigus omārus no New England tiešsaistē.
