Ēšana vietējā Vankūverā: vietējie produkti un CSA piegādes pakalpojumi

Ēdot vietējos audzētājus un citus pārtikas produktus, kas iegūti no vietējiem audzētājiem un piegādātājiem, ir pieaugoša kustība Vankūverā un visā Lejas kontinentālajā daļā.

Ja jūs uztraucaties, ka vietējā ēdināšana ir pārāk sarežģīta vai laikietilpīga, padomājiet vēlreiz: tas ir vieglāk nekā jebkad agrāk ierasties Vankūverā, pateicoties plašam CSA un vietējo produktu piegādes pakalpojumu klāstam.

CSA ir Kopienas atbalstītas lauksaimniecības akronīms. CSA organizācijas sadarbojas ar vietējām saimniecībām un audzētājiem, lai patērētājiem sniegtu svaigus vietējos produktus. Vienkāršākais veids, kā izmantot vietējos CSA, ir pievienoties viņu produkcijas piegādes pakalpojumiem: par abonēšanas maksu jūs varat pierakstīties, lai saņemtu iknedēļas vietējo, sezonas produktu piegādes.

Lieto šo Vankūveras vietējās ēdināšanas rokasgrāmata: vietējie produkti un CSA piegādes pakalpojumi atrast jums un jūsu ģimenei atbilstošu pakalpojumu vai CSA.

• Svaigas saknes Pilsētas saimniecības biedrība - vietējās produkcijas piegāde

  

  Fresh Roots Urban Society ir organizācija, kas veltīta izglītībai, izmantojot pilsētu lauksaimniecību; ar viņiem, jūs esat tiešām ēdot vietējos Vankūverā, jo to produkcija nāk no skolas dārzu VanTech un David Thompson vidusskolās. Viņu Veggie Box piegādes pakalpojums - pieejams maija beigās līdz novembra sākumam - piegādā sezonas produktu kastīti, lai jūs varētu uzņemt VanTech vidusskolu (2600 E Broadway) vai David Thompson vidusskolu (1755 E 55th Ave), kad esat nedēļu.

  Visu gadu Fresh Roots arī pārdod dārzeņus un ziedus savā tirgus stendā David Thompson vidusskolā mēneša pirmajā ceturtdienā.

  Intervija ar Ilana Labow, Fresh Roots Urban Farm Society direktoru

• UBC Farm - CSA vietējās produkcijas piegāde

  

  Vēl viens hiper-vietējais veids, kā ēst Vankūverā, ir atrodams Britu Kolumbijas universitātē (UBC), kur organiskās UBC saimniecības piedāvā CSA ražot piegādes pakalpojumu no jūnija līdz oktobrim (jums jāreģistrējas aprīļa sākumā). CSA piegādes pakalpojums ir atvērts sabiedrībai, tāpēc ikviens var reģistrēties; katru nedēļu jūs saņemsiet UBC saimniecībās.

• Farm City Co-Op

  

  Mazo saimniecību kopiena, kas atrodas dienvidrietumu B.C., Farm City Co-Op piedāvā 17 nedēļu (jūnija vidus līdz oktobra vidum) Harvest Box CSA piegādes pakalpojumu ar vairākām paņemšanas vietām visā Vankūveras metro.

• Kopējā zemes saimniecība - CSA vietējās produkcijas piegāde

  

  Kopējā zemes saimniecība, kas atrodas Burnabijā, piedāvā apkārtnes piegādi (tātad jums jādodas uz konkrētu vietu, lai paņemtu) no sezonas, vietējiem, svaigiem augiem. Jūs varat reģistrēties CSA veggie grozu pakalpojumā, izmantojot savu vietni, bet jums būs jāsazinās ar viņiem, lai noskaidrotu, vai viņi piegādā blakus esošu apkārtnes vietni.

• Ilgtspējīga ražošana (SPUD) - vietējais produkts un pārtikas piegāde

  

  Neskatoties uz to, ka tā nav tehniski CSA, SPUD Vankūveras rokturis piedāvā gan vietējo bioloģisko produktu, gan vietējo produktu piegādi savās svaigās ražas kastes programmā, bet jūs varat pielāgot savu piegādi, lai iekļautu tikai vietējie audzētāji / vietējie produkti.

  SPUD priekšrocība ir tā, ka tā tiek piegādāta jūsu durvīm (nevis uzņemšanas punkts), jūs varat vēl vairāk pielāgot savu pasūtījumu dārzeņu preferencēm (piemēram, "bez bietes"), un jūs varat iekļaut vietējo gaļu, vietējās jūras veltes (no "Daily") Catch on Commercial Drive), kā arī citi pārtikas produkti, kas padara to par vienu no vienkāršākajiem Vankūveras vietējiem ēdieniem!