Satura rādītājs:
Šis spilgtais auglis ir maigs un sulīgs, padarot to par iecienītu reģionā. Lielā, oranžsarkanā šķirne ir pazīstama Kostarikā kā manga tomi un piedāvā saldu, bet nedaudz tangu garšu ar stīgu tekstūru. Mazāki, nieru formas mangāni, kas pazīstami kā vietējie mango pita , ir mīkstāki un saldāki. Vai kaut kas ir garšīgs? Izmēģiniet zaļu, nenogatavinātu mango sele , ko bieži pārdod ceļmalās, šķēlēs un pasniedz ar kaļķi un čili.
Kokosrieksts
Kokosriekstu ūdens dzeršana pludmalē ir paradīzes attēls. Un Kostarikā tas ir viegli izdarāms. Jauni, lieli kokosrieksti (sauc kokosipa ), kas joprojām ir zaļas un piepildītas ar skaidru, daļēji saldu šķidrumu, bieži tiek pārdotas pludmales pilsētās gar piekrasti. Gaļa, kas atrodas šajā nesagatavotajā augā, ir mīksta un maiga. Mazāki, brūni, nogatavojušies kokosrieksti (pazīstami kā coco playero ) atklāj grūtāku un biezāku mīkstumu zem to koksnes apvalka.Šo gaļu bieži izmanto Kostarikas desertos, pupiņu ēdienos un Karību rīsos.
Granadilla
Ja jūs pārkāpsiet oranžās krāsas apvalku uz šī kaislību augļa, jūs atradīsiet mazas, pelēcīgas, ēdamas sēklas, kas iegremdētas želejas līdzeklī. Lai gan tas neuzskatās par apetīti, granadilla ir salda un garšīga, tāpēc tas ir arī populārs saldējuma aromāts reģionā.
Maracuyá
Šis nedaudz lielāks kaislību augļu daudzums ir izturīgāks, dzeltenāks un galvenokārt tiek izmantots sulu ražošanai. Divās daļās sagrieztu tā interjeru atklāj spilgti oranža, mīkstā nektāra, kas piepildīts ar ēdamajām sēklām. Ja vēlaties mēģināt ēst to tieši no čaumalas, pārliecinieties, ka virsū pārlej cukuru, lai nomierinātu tortu, skābu garšu.
Guayaba
Guayaba vai guava ir līdzīga bumbierim. Tās plāno mizu, kas var būt nedaudz rūgta, un sīkas sēklas var ēst kopā ar mīksto mīkstumu. Aromātisko augļu iekšpuse ir salda, bet ne pārāk salda, un tā ir vai nu baltā, vai sārti rozā krāsā.
Mamoni
Šos mazos, zaļos augļus var krekinga veidā atvērt vienā kodumā. Visizplatītākais veids, kā tos ēst, ir sūkāt persiku krāsas mīkstumu, kas pārklāj lielo sēklu. Viņi garšo nedaudz kā laima un daudziem nosaukumiem visā Karību jūras reģionā, ieskaitot quenapa, genip, guaya, lemoncillo, un spāņu kaļķi.
Guanábana
Guanábana (vai soursop) ir liels, pikants auglis, kas līdzīgs futbola formai un lielumam. Visbiežāk to lieto krējuma sulas pagatavošanai. Atverot šķēles, no augļiem, piemēram, stīgu siera, var izvilkt baltas, mīkstas mīkstuma maisiņus, atstājot lielās, melnās sēklas. Tā garšo kā ananāsu, banānu un kokosriekstu kombināciju.
Tamarinds
Tamarindas garās, izliektās čaulas, kas izskatās kā lieli zemesrieksti vai pupiņu pākstis, tiek izmantotas Kostarikā, lai padarītu sulu, pastas, sīrupu un ievārījumu. Mīkstums ir gan salds, gan skābs, padarot lielisku konfektes, kad tas ir pārklāts ar cukuru.
