Resto Végo (Monreālas veģetārietis un vegāns)

Nezinādami vietējie, Resto Végo bufete ar 237 rotējošiem ēdieniem varētu būt šķiet kā jauns spēlētājs Monreālas veģetāriešu restorāna skatuves laikā, atverot durvis St Denis ielā 2014. gada janvārī.

Bet ķēdes saknes izplatījās dziļi, jau 1977.gadā, kad tā atvēra savu pirmo dārzeņu ēdnīcu ar savu sākotnējo zīmolu Le Commensal, kas bija liels darījums tajā laikā, kad veģetārisms sākās tikai atdot savu galvu Ziemeļamerikas mainstreamā .

Trīs gadus vēlāk, kas bija viena no vietām St. Denis centrā Monreālas latīņu kvartālā, kļuva par Kvebekas veģetāriešu ikonu, kas piedāvā lielveikalos savus gatavos produktus - pīrāgus, picas, ceptu seitānu un tofu - un veselības pārtikas veikali visā provincē, kā arī atsevišķos Ontario veikalos. Restorāns arī vairoja vietas, izplatoties Monreālas centrā, Kvebekas pilsētā, Boisbriandā un pat Toronto.

Le Commensal kritums? Gaļa

Bet, lai palielinātu uzņēmējdarbību, Le Commensal 2012. gada rudenī bija riskants maršruts. Vispirms tika piedāvāts veģetārā zīmola vēsture, flīžu leņķis, ar vistas, krabju un garneļu ēdieniem, kas pievienoti tradicionāli visu veģetāro restorānu ēdienkartei , potenciāli letāls trieciens uzņēmumam. Saskaņā ar prezidenta Pierre Marc Tremblay teikto, stratēģija uzreiz piesaistīja jaunus klientus, bet novilcināja likteni. Tikai dažus mēnešus pēc fleksitārās izvēlnes ieviešanas Le Commensal bija bankrota malā, piespieda slēgt trīs restorānus ārpus Monreālas.

Resto Végo: Le Commensal jaunā seja

2014. gada 29. janvārī dzīvojis un iemācījies jaunā diena veggie ikonai, un vadība ne tikai likvidēja visas ēdienkartes un gaļas pēdas no tās ēdienkartes, bet gan pārceļot savus divus Monreālas restorānus Resto Végo, pieklājīgi no tās divām vietām, kas bija nošķirtas no ķēdē.

Resto Végo: Izvēlne

Le Commensal var būt nomainījis vārdus, bet tā sākotnējā koncepcija paliek nemainīga - veģetāriešu pašapkalpošanās bufete ar vairāk nekā 200 izvēli par rotāciju - parasti 50 iespējas ir pieejamas jebkurā laikā - tostarp tās populārajā veģetārā lasagna, ingvera tofu un Āzijas stila ēdieni.

Resto Végo, kas sastāv no trim daļām, piedāvā karstu bufeti, salātu bufeti un desertu bufeti. Īpašas diētas vajadzības ir ietvertas, ieskaitot ēdienus, kas ir piemēroti diētai ar vegānu un bez lipekļa.

Resto Végo: Maksimālā cenu politika un padomi

Tā kā pagājušajā gadā ir guvuši pārslas pār cenām, šķiet, ka restorāns (un pārtikas kravas automašīna) cenas visā pilsētā ir pievērsušās veggie ķēdei. Tēmā ir jāmaksā par lielu apetīti pie Resto, jo katrai personai ir maksimālā cena. Kamēr tas, ko jūs uzlīmējat uz plāksnes, nepārsniedz 1 kg (2,2 lbs), jūs nekad nemaksāsiet vairāk par $ 14,50 plus nodokļus par personu pusdienu laikā un ne vairāk kā 17,50 ASV dolāru plus nodokļi par personu vakarā. Bērni vecumā no 10 gadiem un zemākām izmaksām ir $ 6,95.

Augļu trauki un deserts maksā papildus. Ņemiet vērā, ka nav nepieciešami padomi, jo Resto Végo ir pašapkalpošanās bufete.

Resto Végo: Apģērbu kods

Izmantot visu. Tāpat kā lielākā daļa Monreālas veģetāriešu restorānu, Resto Végo ir ļoti nejaušs.

Resto Végo: Pūlis

Gaidīt ikvienu. Es domāju, tas nav tieši redzams un redzams veids. Šeit nav nekādas pretenzijas un pozicionēšanas.

Resto Végo: Īpaši notikumi?

Ne īsti, kaut arī reizēm.

Resto Végo: veikt rezervācijas

Nav nepieciešamas atrunas.

Resto Végo: Biznesa stundas

Latīņu kvartāla atrašanās vieta (Sv. Denisa pie Ontārio) ir atvērta no svētdienas līdz pirmdienai no plkst. 11.00 līdz plkst. 10.00, otrdiena līdz ceturtdienai no pulksten 11:00 līdz 22:30 un piektdienās līdz sestdienās no plkst. Darba stundas var mainīties bez iepriekšēja brīdinājuma.

Resto Végo

1720. St Denis, Ontario stūris, Monreāla, QC H2X 3K6
Nokļūšana: Berri-UQAM metro
MAP un kontaktinformācija

Ņemiet vērā, ka cenas un darba stundas var mainīties bez iepriekšēja brīdinājuma.