Satura rādītājs:
Mehiko ir viena no pasaules lielākajām pārtikas pilsētām. Jūs atradīsiet izsmalcinātus ielu ēdienus, tirgus stendus, kas pārsteidz ar gardiem gardumiem, kā arī svaigākās sastāvdaļas, vidējas klases restorānus, kas piedāvā lieliskus vietējos un starptautiskos ēdienus, un dažus gardēžu restorānus, kas ir viens no labākajiem pasaulē.
2015. gadā trīs no Meksikas restorāniem ir atzīti par vienu no 50 labākajiem pasaulē, iekļaujot tos augsti novērtētajā Pasaules 50 labāko restorānu sarakstā. Sarakstu organizē William Reed Media un sponsorē S.Pellegrino & Acqua Panna. Tā pamatā ir gandrīz tūkstoš neatkarīgu ekspertu aptauja, tostarp pārtikas rakstnieki, kritiķi, šefpavāri, restorāni un gastronomi.
Skatiet pilnu pasaules 50 labāko restorānu sarakstu vai lasiet, lai uzzinātu par Meksikas restorāniem sarakstā.
Pujol restorāns
Pujol, kas atrodas Meksikas pilsētas Polank rajonā, pēdējos 5 gados ir parādījies Top 50 sarakstā. Šefpavārs Enrique Olvera sniedz savu personīgo redzējumu meksikāņu skavām, radot novatorisku kulinārijas pieredzi, kas ietver ielu pārtikas preces, piemēram, esquites (kukurūzas vālīte) un tacos, paaugstinot tās līdz augstam jaunam līmenim.
Šefpavārs Olvera ir Meksikas dzimtene, bet studējis Amerikas kulinārijas institūtā Ņujorkā. Viņš atklāja Pujolu 2000. gadā, un tam ir vairāki citi projekti, tostarp Eno, maza kafejnīcu un restorānu ķēde Mehiko, kā arī restorāni San Miguel de Allende (Moxi), Playa del Carmen (Maíz de Mar) un Ņujorkā (Cosme).
2015.gadā Pujol tika ierindots pasaulē 16 restorānā.
Tīmekļa vietne: pujol.com.mx
Adrese: Francisco Petrarca 254, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11570 México
Tālrunis: +52 (55) 5545 4111 | +52 (55) 5545 3507
Sociālie mediji: Facebook Twitter | Instagram
Quintonil restorāns
Šajā restorānā uzsvars tiek likts uz svaigām, sezonālām sastāvdaļām, kā arī vietējiem garšaugiem un graudiem, kā to norāda nosaukums (Quintonil ir ēdamas lapu zaļās dārzeņu nosaukums). Šefpavārs Jorge Vallejo iepriekš strādāja Pujolā un 2012. gada martā atvēra šo restorānu. Viņš ir atzīts par elegantu, garšīgu ēdienu izstrādi, vienlaikus saglabājot apņemšanos samazināt sava pārtikas ekoloģisko pēdu. Liela daļa svaigo produktu, ko izmanto tās ēdienos, ir iegūta no paša Quintonil pilsētas dārza. Rezultāts ir neaizmirstami ēdieni, kas bagāti ar garšu un uzturvērtību.
2015. gadā Quintonil pasaulē ierindojās 35. restorānā.
Tīmekļa vietne: www.quintonil.com
Adrese: Newton 55, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11560 México
Tālrunis: +52 (55) 5280-2680 | +52 (55) 5280-1660 | +52 (55) 5280-0254
Sociālie mediji: Facebook Twitter | Instagram
Biko restorāns
Vadītājs šefpavārs Mikel Alonso ir franču dzimšanas brīdī, bet viņš sirdī uzskata sevi par basku un meksikāņu.Kopā ar spāņu šefpavāriem Bruno Oteizu un Gerard Bellver, viņš apvieno labāko no Meksikas un Spānijas, radoši apvienojot basku aromātus ar svaigiem meksikāņu sastāvdaļām.
2015. gadā Biko ierindojās 37. restorānā.
Tīmekļa vietne: www.biko.com.mx
Adrese: Presidente Masaryk 407 Colonia Polanco, Distrito Federal 11550 México
Tālrunis: (52) 55 5282 2064
Sociālie mediji: Facebook Twitter | Instagram
