Satura rādītājs:
Galvenais skandināvu virtuves ēdiens noteikti ir zivis. Ar šādu lielu zivsaimniecības nozari tā ir jēga tikai tāpēc, ka tā ir viegli pieejama un lēta. No lašiem līdz siļķei līdz čaulgliemjiem ir pieejamas neskaitāmas zivju šķirnes dažādās formās, kas atrodamas jebkurā Skandināvijas restorānā. Jūs pat varat to izmantot, lai padarītu desertu, piemēram, norvēģu fiskekaker . Grilēts lasis ir populārs ēdiens, tāpat kā dažādas zivju zupas un kastrolis. Pat zivju pīrāgs ir kopīgs tradicionāls ēdiens Skandināvijas daļās.
Gravlax
Tas ir izplatīts skandināvu ēdiens, kas pagatavots no neapstrādāta laša, kas tiek izārstēts ar sāli, dillēm un cukuru. Tradicionāli to ēd ar rudzu maizi, sinepēm un dillēm. Gravlax parasti tiek pasniegts maizes vai kartupeļu malā, un to var atrast dažādos Skandināvijas restorānos.
Gaļas bumbiņas
Galīgais skandināvu ēdiens, reģiona gaļas bumbiņas atšķiras no Ziemeļamerikā sastopamām gaļas kotām, jo tās parasti ir mazākas un izgatavotas tikai no svaigām sastāvdaļām. Tie tradicionāli ir izgatavoti no cūkgaļas un teļa gaļas maisījuma, bet atkarībā no tā, kur atrodaties Skandināvijā, gaļas bumbiņu sastāvdaļas un lielums var atšķirties. Zviedrijā tos parasti pasniedz ar kartupeļu biezeni un ievārījumu; tomēr Dānijā, visticamāk, ēdat tos ar marinētiem kāpostiem, kartupeļiem un bietes. Viena lieta, protams, ir tā, ka neatkarīgi no tā, kur jūs atrodaties Skandināvijā, jūs noteikti atradīsiet ēdienkarti ēdienkartē.
Ogas
Ogas ir kopīgas štāpeļšķiedras daudzos skandināvu ēdienos. Gan saldie, gan pikantie ēdieni piedāvā ogas. Tos bauda daudzās dažādās ēdienreizēs, no brokastīm līdz vakariņām, un tie ir kopīgi desertu sastāvdaļa. Ir divas ogas, kuras Skandināvija ir pazīstama ar: brūklenēm un melleņiem. Brūklenes parasti ēd ar grauzdiņiem un putru, un tās parasti lieto arī gaļas mērcēm. Tās ir līdzīgas dzērvenēm un ir dabiski rūgta garša, tāpēc cukurs parasti tiek pievienots, lai padarītu tos patīkamāku. Brūklenes parasti bauda ievārījuma veidā. Mīklas ir zeltainas, bet izskatās līdzīgas aveņu formām, un tās galvenokārt pērk ievārījuma veidā vai kā sulas. Melleņu ievārījums parasti tiek ēst uz grauzdiņiem vai kā mērce gaļai vai desertiem.
Pankūkas
Pankūkas ir izplatīts skandināvu ēdiens.Tos bauda visos diennakts laikos, ne tikai brokastīs, kā citās pasaules vietās. Dažādās Skandināvijas teritorijās ir dažādas pankūku receptes. Piemēram, daudzos Zviedrijas restorānos jūs atradīsiet raggēds , pazīstams arī kā zviedru kartupeļu pankūkas, jo galvenā sastāvdaļa ir kartupeļi. Somijā jūs atradīsiet pannukakku . Pannukakku, kas ir cepta pankūkas. Lielākā daļa pankūku ir pārklāti ar putukrējumu un ogām, lai gan var izmantot dažādus papildinājumus. Dānijā jūs atradīsiet pankūkas bumbiņas, kas garšas kā donuta un pankūka kombinācija. Lai kur jūs atrodaties Skandināvijā, jūs noteikti atradīsiet kādu garšīgu pankūkas izvēlnē.
