Satura rādītājs:
Trifeles ir top Itālijas kritumu kulinārijas priekšmets un tiek svinētas ar trifeļu izstādēm un festivāliem Centrālajā un Ziemeļitālijā. Dodoties uz trifeļu gadatirgu, ir nepieciešams, lai pārtika apmeklē Itāliju.
Trifeles galvenokārt atrodamas Pjemontas, Molīzes, Toskāna, Umbrijas, Emīlijas Romanjas un Le Marche reģionos. Oktobrī un novembrī šajos reģionos notiek daudzas baltas trifeļu gadatirgus un rudens ēdieni, kas pagatavoti ar balto trifeļu, tartufo bianco , ir daudz šajā Itālijas daļā.
Kas varētu būt romantisks nekā ēdiens, kas gatavots ar juteklisko trifeļu?
Doties uz trifeļu izstādi ir vērts pat tad, ja nevēlaties iegādāties trifeles. Svaigu trifeles aromāts piepilda gaisu, un ir pieejami vietēji pagatavoti trifeļu ēdieni (parasti par daudz mazāk nekā jūs maksājat restorānā). Bieži vien izklaides un koncesijas stendi pārdod vietējos ēdienus, piemēram, sieru, salami, medu un vīnu.
Rudens baltas trifeļu izstādes
Pjemonta
- Alba baltais trifeles gadatirgus un tirgus, kas ir viens no labākajiem Itālijā, notiek nedēļas nogalēs no oktobra sākuma līdz novembra vidum. Bez trifeļu tirgus un godīgas ir daudz izklaides. Pasākumi sākas ar koncertu un gastronomisko stendu nakti un beidzas ar trifeļu pasaules izsoli un balto trifeļu pastaigu tūristiem. Ir pat ēzeļu rase.
- Moncalvo, Pjemontas Monferrato rajonā, ir arī balts trifeles gadatirgus pēdējos divos oktobra nedēļas nogalēs.
Toskāna
- San Miniato trifeļu izstāde, La Sagra del Tartufo Bianco , notiek viduslaiku kalnu pilsētā San Miniato novembra otrajā, trešajā un ceturtajā nedēļas nogalē. 25% Itālijas baltās trifeles tiek ražotas šajā teritorijā un novembris ir trifeļu pulcēšanās sezonas sirds. Ir pārtikas un amatniecības stendi, un izklaides un restorāni piedāvā saprātīgu cenu trifeļu ēdienkartes. Ja jums nav trifeles, tā ir lieliska vieta, kur iegūt ievadu.
- San Giovanni d'Asso, netālu no Sienas, ir labs trifeļu festivāls novembra otrajā un trešajā nedēļas nogalē un trifeles muzejs, kas atvērts nedēļas nogalēs. Volterra balto trifeles gadatirgu rīko oktobra beigās un novembra sākumā.
Le Marche
- Acqualagna, pilsēta, kas sevi sauc par "trifeļu kapitālu", nedēļas nogalēs sāk balto trifeļu izstādi, kas sākas oktobra beigās līdz novembra vidum. Sant'Angelo Vado pilsētā, netālu no Urbanijas, nedēļas nogalēs vairāku nedēļu laikā ir trifeļu izstāde.
Umbrija
- Pietralungai ir savs Mostra Mercato del Tartufo , Trifeļu izstāde, oktobra vidū.
- Citta di Castello novembrī ir Truffle un Forest Products Fair.
Emīlija-Romanja
- Bobbio ir trifeļu un sēņu gadatirgus pirmajā nedēļas nogalē, oktobrī svētdien.
- Savigno, kalnos dienvidrietumos no Boloņas, Savigno Sagra del Tartufo ir pirmais 3 svētdienas novembrī.
- Sasso Marconi, Boloņas provincē, novembra pirmajā nedēļas nogalē ir trifeļu sagra.
- Calestano, skaistā vidē uz dienvidiem no Parmas, katru svētdienu no oktobra vidus līdz novembra vidum ir Melnais trifeļu izstāde.
Molise
- San Pietro Avellana , dažreiz to sauc par balto trifeļu mājas novembra pirmās nedēļas nogalē un augusta otrajā svētdienā melnā trifeļu izstādē ir trifeļu tirgus. Pilsēta atrodas netālu no Molises ziemeļrietumu robežas, apmēram 35 kilometrus uz rietumiem no Agnones. Lai gan Molise reģions bieži tiek ignorēts kā trifeļu galamērķis, liela daļa Itālijas trifeles faktiski nāk no šī reģiona.
Truffle Medību un trifeļu ekskursijas
Vēlaties izmēģināt trifeļu medības? Izvēlieties Itāliju piedāvā šīs 3 trifeļu medību ekskursijas:
- Vīna un trifeļu ekskursija - vienas dienas ekskursija Pjemontā, kurā ietilpst trifeļu medības, brīvais laiks Albā pusdienās un vīna degustācija pie Barbaresco ražotāja. Ietver transportēšanu no Langhe viesnīcām.
- Trifeļu medības Le Marche - Truffle medības laukos netālu no Ascoli Piceno, apgabalā, kur gandrīz visu gadu ir trifeles. Ietver arī trifeļu pusdienas. Ietver transporta pakalpojumus no Ascoli Piceno.
- San Miniato un trifeles Toskānā - trifeļu medības netālu no Toskānas kalna pilsētas San Miniato, kam seko pusdienas un vīna degustācija vietējā vīna darītavā. Pick up un nometiet Florence viesnīcas.
Vairākas viesnīcas piedāvā arī trifeles medību pieredzi par papildu samaksu.
Augšā virs Forli 'Emilia Romagna, Al Vecchio Convento viesi var pieteikties gan trifeles medībām, gan citām aktivitātēm. Toskānā Castelfalfi kūrorts piedāvā trifeļu medības.
