Vācieši nopietni uztver savu alu. Un viņi jau sen ir nopietni izturējušies pret savu alu. 500 gadi, lai būtu precīzi.
2016. gadā Vācija svinēs Reinheitsgebot 500. gadadienu vai Vācijas Beer Purity likumu. 1516. gadā Bavārijas padome nolēma, ka „turklāt mēs vēlamies uzsvērt, ka nākotnē visās pilsētās, tirgos un valstī vienīgās alus ražošanai izmantotās sastāvdaļas ir jābūt miežiem, apiņiem un ūdenim.
Ikviens, kurš apzināti ignorē vai pārkāpj šo priekšrakstu, sodīs Tiesa, “konfiscējot šādus mucas no alus”.
Likums tika ieviests, lai aizsargātu maizes izstrādājumus, piemēram, kviešus un rudzus, no krišanas alus darītavu rokās. Lai gan sākotnēji bija paredzēts, lai kvieši un rudzi iznīcinātu, laika gaitā likums ir kļuvis par vācu alus tīrības un izcilības simbolu.
Šodien lielākā daļa vācu alus darītavu joprojām ievēro Reinheitsgebotu un tās noteikumus, nodrošinot, ka vācu alus ir tikai mieži, apiņi, ūdens un raugs (17. gadsimtā likumam pievienoti). Vācu alus darītavu asociācija ir cīnījusies, lai iegūtu UNESCO apstiprinājumu Reinheitsgebot kā daļu no nemateriālā kultūras mantojuma sarakstiem, kas atzina franču gastronomiju un korejiešu kimchi.
Lai gan nemateriālā kultūras mantojuma saraksti nav tādi paši kā UNESCO Pasaules mantojuma sarakstā, UNESCO cenšas palielināt informētību par šiem nemateriālajiem elementiem un palīdzēt tos aizsargāt, jo īpaši attiecībā uz nemateriāliem elementiem, kas steidzami jāaizsargā, piemēram, tradicionālā ražošana. govju zvani Portugālē.
Vācu alus darītavu asociācija cer, ka UNESCO atzīšana palielinās izpratni par vācu alu neparasto nozīmi un tīrību.
Lai atzīmētu Reinheitsgebot 500 gadu jubileju, 2016. gadā Vācijā notiek šādi ēdieni un festivāli:
- No 2016. gada 19. februāra līdz 24. jūlijam Manheima notiek izstādē "Bier, Braukunst und 500 Jahre deutsches Reinheitsgebot" (alus, alus darītava un vācu Reinheitsgebota 500 gadi). Izstāde demonstrē Reinheitsgebota vēsturi un fonu un tās nozīmi šodien. Izstāde tiek demonstrēta Technoseum (Darba un tehnoloģiju muzejā).
- No 2016. gada 22. aprīļa līdz 24. aprīlim 500. gadadienas festivāls notiks Ingolštatā, Bavārijā, kur likums tika parakstīts 1516. gada 23. aprīlī.
- No 2016. gada 22. jūlija līdz 24. jūlijam Minhenē svinēs bagātīgu alus festivālu, kurā piedalīsies vairāk nekā 100 alus darītavu un tradicionālā Bavārijas tautas mūzika.
