Centrālās Amerikas pārtikas rokasgrāmata

Daži Centrālamerikas ēdieni ir ļoti pazīstami, piemēram, cepta vista Gvatemalā un augļu kokteiļi Kostarikā. Citi ēdieni var būt mazliet eksotiski, piemēram, cepta palmu ziedi Salvadorā un pildītie yucca ruļļi Panama. Tomēr citas Centrālamerikas receptes var šķist gluži pārsteidzošas, piemēram, El Salvador's sopa de patas. Daudziem ēdieniem var būt tāds pats nosaukums, bet jums vajadzētu tos izmēģināt katrā valstī. Receptes parasti ir atšķirīgas.

Lai nebūtu kautrīgi, dodieties uz … nogaršojiet Centrālamerikas virtuvi! Jūs būsiet patīkami pārsteigti.

Kostarika

Adrese

Kostarika Saņemt norādes

Ja jūs pirmo reizi ceļojat uz Kostariku, jūs, iespējams, interesē Kostarikas ēdieni. Par laimi, pārtika Kostarikā nav tā, kas atšķiras no ēdieniem Amerikas Savienotajās Valstīs ar dažiem ievērojamiem izņēmumiem, piemēram, chilera (pikantā mērce ar marinētiem sīpoliem, pipariem un citiem dārzeņiem) un tres leches kūka (tortes, kas iemērc trīs veidu piena).

Hondurasa

Adrese

Hondurasa Saņemt norādes

Karību jūras piekrastē vai līča salās Hondurasas virtuvē dominē jūras veltes un viss, kas izgatavots no kokosrieksta. Bez svaigas zivis, garneles, omāriem vai bezgalīgi daudzveidīgas gliemežvākiem (karakols spāņu valodā) neviens ceļojuma garšas tests Hondurasas ēdienam nav pilnīgs. Bet viņiem ir arī citi ēdieni ar spēcīgu Mayan ietekmi, kas ir vērts mēģināt.

Panama

Adrese

Panama Saņemt norādes

Panamas daudzveidīgo spāņu, amerikāņu, afro-karību un vietējo ietekmju dēļ Panamas virtuve ir no pazīstamiem, piemēram, sniega konusiem un tropu augļiem, līdz ļoti eksotiskiem, piemēram, carimanola, ceptiem yucca ruļļiem, kas pildīti ar gaļu un vārītiem olām. Jūras veltes ir izplatītas, un uzkodas ir garšīgas, it īpaši, ja tās pērkat fondā. Arī starptautiskā ietekme ir diezgan spēcīga, tāpēc jūs varat atrast interesantu kombināciju no galvenajām kultūrām visā pasaulē.

Gvatemala

Adrese

Gvatemala Saņemt norādes

Gvatemalas pārtiku un dzērienus galvenokārt ietekmē valsts maiju un spāņu kultūras. Mūsdienās starptautiskā ietekme ir atrodama arī Gvatemalas pārtikā, piemēram, ķīniešu, amerikāņu un veģetāriešu kustībā. Starptautiskā virtuve gūst lielu iespaidu uz Gvatemalas ēdieniem, un no tā izrietošais maisījums pārstāv dažas no manām iecienītākajām Centrālamerikas virtuves ēdieniem. Ja jums ir iespēja izmēģināt tikai vienu ēdienu, dariet to pepian.

Salvadora

Adrese

Salvadora Saņemt norādes

Salvadoras ēdieni un dzērieni ir īpaši atšķirīgi starp dažādām Centrālamerikas virtuvēm, kas apvieno tikai divas kultūras ietekmes: vietējo un spāņu. Salvadoras pārtika ietver visu veidu pildījumu, piemēram, tamales, empanadas, pastelitos un pastāvīgos pupusas. Jums tie jāmēģina; viņi dara tos tikai par kaut ko, ko jūs varat domāt.

Nikaragva

Adrese

Nikaragva Saņemt norādes

Nikaragvas virtuve ir reprezentatīva tās iedzīvotāju daudzveidībai. Tas ir spāņu, kreoliešu, garifunas un čigānu čigānu kultūru gadu rezultāti. Viņiem visiem ir zināma ietekme mūsdienu Nikaragvas pārtikā, ko vairums ceļotāju uzskata par garšīgiem, bet labākā daļa ir tā, ka tā parasti ir ārkārtīgi lēta.

Beliza

Adrese

Beliza Saņemt norādes

Runājot par Centrālamerikas virtuves daudzveidību, Beliza ir noteiktais uzvarētājs. Beliza ir kultūru galīgais kausēšanas katls, tostarp kreoliešu, maju, garifunas, spāņu, britu, ķīniešu un amerikāņu. Tā rezultātā Belizas ēdiens un dzērieni ir tikpat dažādi, sākot no sautētas vistas līdz cassava maizei, apcepiet Džonija kūkām, "Boil ups" uz putojošiem jūras aļģu dzērieniem. Ja jums ir iespēja, tradicionālie Garifuna ēdieni ir ļoti ieteicami.