Satura rādītājs:
Ja meklējat franču virtuves nodarbības Parīzes centrā un māca angļu valodā, La Cuisine Paris ēdiena gatavošanas skola ir lieliska iespēja. Īpaši amatieru pavāriem un ēdienkartēm, kas meklē mierīgu atmosfēru, lai uzzinātu un novērtētu baudīšanas faktoru absolūtās stingrības un precizitātes dēļ, šī uzņēmuma piedāvātā gatavošanas nodarbību palete nedrīkstētu vilties.
Izveidojis franču-amerikāņu pāris ar īstu aizraušanos ar gastronomiju sans snobbery, La Cuisine Paris piedāvā nepārprotami draudzīgu, atpūtu gaisotni, kur pat pavisam jaunpienācēji nejutīsies iebiedēti.
Pros
- Relaksējoša, neaizmirstoša gaisotne
- Šefpavārs, kas vadīja manu klasi, bija draudzīgs un pieredzējis
- Tīri, pievilcīgi objekti un silts personāls
- Centrālā atrašanās vieta, ar brīnišķīgu skatu uz Sēnu un pilsētu
- Piedāvā dažādus kursus gan angļu, gan franču valodā
Mīnusi
- Klase bija mazliet pārāk īsa, lai ļautu pilnībā izmantot praktisku pieeju
- Skola nepiedāvā iepriekš noteiktus vairāku dienu vai vairāku nedēļu kursu paketes
Praktiskā informācija
- Kursa saturs: Populārākie ir tradicionālie franču, bioloģiskie, konditorejas izstrādājumi un šokolādes konfektes, kā arī tradicionālie iepirkšanās.
- Instrukciju valodas: Angļu vai franču valodā
- Kursu cenas: Sazinieties ar La Cuisine Paris par atsevišķu nodarbību cenām.
- Adrese un atrašanās vieta: 80 Quai de l'Hôtel de Ville, 4. rajons, Metro de Ville metro stacija, Pont Marie
- Tālrunis: +33 (0)1 40 51 78 18
- E-pasts: [email protected]
- Apmeklējiet oficiālo La Cuisine Paris tīmekļa vietni
- Klases ilgums: No divām līdz četrām stundām
Ievads
Skola atrodas tieši Sēnas upes krastos netālu no viesnīcas de Ville (Parīzes rātsnams). Starp citu, lielie virtuves logi piedāvā lielisku skatu uz upi un pilsētu.
Savās iepriekšējās dzīvēs īpašnieki Jane un Olivier strādāja attiecīgi korporatīvo banku un vadības konsultācijās.
Abi dedzīgi ēdieni, pāris nolēma lēkt un izveidot ēdiena gatavošanas skolas ēdināšanu angļu un franču valodā runājošajiem. "Pateicoties manai iepriekšējai dzīvei kā korporatīvajam bankerim, kā mana māte vēlētos pateikt cilvēkiem, es aizgāju no pannas un uz uguni …. vai varbūt otrādi -" saka Jane.
Augšstāvā virtuvē (saulains, patīkams, ar mūsdienīgu aprīkojumu), patīkamais šefpavārs Justins Vards (viens no desmit strādā skolā) iepazīstināja studentus. Sākotnēji no Teksasas Džastins mācīja Parīzē prestižajā Gregoire Ferrandi kulinārijas skolā, kā arī strādā pie Wedding Cakes Avenue pilsētā.
Izvēlnē: Šokolādes suflē un citronu meringe tartelettes
Justins izvirza klasi darbam (aptuveni 10 studenti, visi angļu valodas runātāji) divās klasiskās franču receptēs: šokolādes suflē un citronu meringue tartelettes. Šķita ambicioza tikai divām stundām, bet mēs ar nepacietību nonācām pie tā, mērot sastāvdaļas, sajaucot burbuļojošus šokolādes podiņus, pielīmējot pirkstus ar citronu sulu un mācoties, kā perfekti sasmalcināt tarteli ar mīklu.
Visgrūtākie mirkļi? Darbs šokolādes, olu un sviesta maisījumā seflēmam (jums patiešām ir jānogādā visas rokas, izmantojot rokturi bez lāpstiņas).
Mācīšanās padarīt perfektu meringu, un to mākslīgi piestiprināt pie tarteletēm, izmantojot mīklas maisiņu (iespējams, visvairāk biedējošu, bet arī patīkamāko daļu). Pārliecinoties, ka suflēs nesaplīst pirms ēšanas. Bija dažas nelielas kļūdas un neskaidrības, bet kopumā receptes izrādījās skaisti.
Viena kritika? Klase bija mazliet pārāk īsa, lai dotu pietiekami daudz laika, lai padarītu abus desertus par savu iesācēju ātrumu, un šefpavārs bija jāiejaucas un jāveic daži uzdevumi. Tas atņēma mazliet no citādi izmantotās pieejas.
Kopumā klase bija patīkama un pieejama. Rezultāti bija garšīgi, un jūs jūtaties motivēti izmēģināt to, ko esat iemācījušies savā virtuvē. La Cuisine Paris ir ideāli piemērots angļu vai franču valodā runājošajiem, kuri mīl gatavot ēdienus un vēlas uzlabot savu kulinārijas arsenālu, bet pirmām kārtām patīk jautri darīt.
Kā parasti ir tūrisma nozarē, rakstniekam tika sniegti bezmaksas pakalpojumi pārskatīšanas nolūkos. Lai gan tas nav ietekmējis šo pārskatīšanu, TripSavvy tic pilnīgai visu iespējamo interešu konfliktu atklāšanai. Papildinformāciju skatiet mūsu Ētikas politikā.
