Kur ēst krabjus Sanfrancisko

Fellow San Franciscans: Dungeness krabju sezona ir gandrīz uz mums! 3. novembris ir sezonas sākums Ziemeļkalifornijā, un šogad, atšķirībā no pēdējās, šobrīd nav kavēšanās. Lai gan komerciālā krabju sezona oficiāli sākas līdz jūnija beigām, lielākā daļa sezonas kopējā nozvejas parasti tiek izvilkta no okeāna pirmajos pāris mēnešos - tāpēc svaigas Dungeness piegāde parasti tiek samazināta līdz pārmeklēšanai līdz februārim.

Ir pienācis laiks iegūt plaisāšanu. Šeit ir daži Sanfrancisko restorāni, kas dažādos veidos un stilos dingnē Dungeness.

Anchor Oyster bārs

Adrese

579 Castro St, Sanfrancisko, CA 94114-2511, ASV Saņemt norādes

Tālrunis

+1 415-431-3990

Tīmeklis

Apmeklējiet tīmekļa vietni Seafood Restaurants 4.6

Seafood tiek gatavots tieši šajā mazajā un populārajā Castro restorānā. Visa, krekinga krabis ir grauzdēts ķiplokos, baltvīnā un krājumā vai pasniedz aukstu ar zīmētu sviestu. Vai iegūt krabis kūka, kokteilis vai ķeizars.

Krabju māja Pier 39

Adrese

203 Pier 39, San Francisco, CA 94133, ASV Saņemt norādes

Tālrunis

+1 415-434-2722

Tīmeklis

Apmeklējiet vietni

Krabs ir karalis pie šīs Fisherman's Wharf restorāna: tas ir biezpiens, cioppino, kūkas, Cēzars un Luiss, makaroni Alfredo, lasagna, kausējuma sviestmaizes, omelets un enchiladas.Tas arī ir vesels, grauzdēts un pasniegts ar ķiploku sviestu. Vienīgais veids, kādā tas nav, ir deserts.

Kim Thanh

Adrese

607 Geary St, Sanfrancisko, CA 94102-1646, ASV Saņemt norādes

Dungeness sezonas laikā praktiski katrā šīs ķīniešu-vjetnamiešu restorāna galdiņā redzēsiet visu krabju. Sāls un piparu krabis ir kaltēts; Pēc krabju gaļas gobbling, jūs varat atrast sev garšīgus ķiplokus un piparus, kas piestiprināti pie čaumalas un šķīvja. Citas piedāvātās variācijas: tvaicēti; apceptas ar ingveru un zaļajiem sīpoliem; un apcep ar melno pupiņu mērci. Ķiploku nūdeles ir populārs pavadījums.

PPQ Dungeness sala

Adrese

2332 Clement St, Sanfrancisko, CA 94121, ASV Saņemt norādes

Tālrunis

+1 415-386-8266

Tīmeklis

Apmeklējiet vietni

Šajā Richmond rajona Vjetnamas restorānā tiek piedāvāti veseli krabji, kas sagatavoti piecos dažādos veidos: grauzdēti (cepti ar ķiplokiem un sviestu); pipari (cepta ar ķiplokiem, sāli un pipariem); pikants (līdzīgs pipariem, ar jalapeño un baziliku); dzērumā (vārīti vīna mērcē); un karijs.

R&G atpūtas telpa

Adrese

631 Kearny St, Sanfrancisko, CA 94108-1810, ASV Saņemt norādes

Tālrunis

+1 415-982-7877

Tīmeklis

Apmeklējiet vietni

Vienā no šefpavāra Anthony Bourdain televīzijas segmentiem „No Reservation” piedāvātie sāli un pipari Dungeness ir šī ilgstošā Chinatown restorāna parakstu ēdiens, un tas ir likumīgi. Krabis ir sasmalcināts, viegli sasmalcināts, cepts un iemērc ar sāls un piparu maisījumu.

Swan Oyster Depot

Adrese

1517 Polk St, Sanfrancisko, CA 94109, ASV Saņemt norādes

Tālrunis

+1 415-673-1101

Tīmeklis

Apmeklējiet vietni

Šo gadsimtu veco jūras velšu veikalu un ēdnīcu James Beard Foundation nosauca par Amerikāņu klasiku. Pievienojieties līnijai vienam no 18 pretstatiem. Krekinga, aukstā krabis nāk ar daudz sviesta un skābu maizi. Vai arī notīriet pirkstus un pasūtiet krabis Louis, ideāls salātu, Dungeness un zesty mērci.

Tadich Grill

Adrese

240 California St, Sanfrancisko, CA 94111, ASV Saņemt norādes

Tālrunis

+1 415-391-1849

Tīmeklis

Apmeklējiet vietni

Tadichs Grils sevi sauc par „būtībā jūras veltes restorānu”, nosaucot savu nosaukumu. Tā ir celta 1849. gadā, un tā ir arī vecākais restorāns Kalifornijā. Krabis, ko pasniedz baltā galdautā ar baltajiem apmetņiem, tiek piedāvāts kūku, kokteiļu un salātu formās, un tas tiek piedāvāts klasiskajā cioppino. Citi krabju centri ir krabis, kas pagatavots gaišā krējuma mērcē, cepti krabji, cepta jūras veltes karija cepešpannā un Dungeness krabis un garneles la Monza (cepti paprikas ķiploku mērcē ar sieru un rīsiem).

Thanh Long

Adrese

4101 Judah St, Sanfrancisko, CA 94122, ASV Saņemt norādes

Tālrunis

+1 415-665-1146

Šajā Sunset restorānā populārākais pasūtījums ir grauzdēts krabis (vesels krabis ar ķiplokiem un citām garšvielām) un ķiploku nūdeles. Bet jūs varat saņemt arī krabju piedzēries (vāra, sake un brendija, sautētas ar scallions un zirnīšiem), tamarindu ķīļveida (pagatavotas ar tomātiem, tamarindu un dillēm) un kūpinātā veidā (sajauc ar mīkstu sieru un iesaiņotu vontā iesaiņojums).