Satura rādītājs:
Red Delicious ir Vašingtonas visvairāk eksportētais ābols - gandrīz 50 procenti no citām valstīm ir Red Delicious āboli! Aptuveni 30 procenti no kopējā ābolu ražas Vašingtonā ir arī Red Delicious. Tā ir viena no vecākajām ābolu šķirnēm: tā pirmo reizi tika audzēta 1880. gados, un tā laika gaitā tā ir modificēta no tā sākotnējā pievilcīgi saldā un kraukšķīgā ābola. Agrāk Red Delicious veidoja trīs ceturtdaļas no Vašingtonas ābolu ražas, bet kopš 80. gadiem skaitļi ir samazinājušies, jo Red Delicious ir sākusi zaudēt savu pievilcību un parakstu garšu. Šīs ābola āda ir arī biezāka un spēcīgāka degustācija nekā daudzām citām ābolu šķirnēm. Tā vietā, citi āboli, piemēram, Fujis un Galas, uzkāpa rindās!
Labākais lietojums: Ēst svaigu vai izmanto salātos.
Pieejams: Visu gadu
Golden Delicious
Kamēr šis ābols ir līdzīgs monikeram ar Red Delicious, abiem āboliem nevarētu būt atšķirīgs. Golden Delicious dzimis 1914. gadā Rietumvirdžīnijā un joprojām ir valsts auglis. Austrumvašingtonas sauss, siltais klimats ir labi paveicis šos ābolus. Golden Delicious ir salds un kraukšķīgs, viegli audzējams un ļoti daudzpusīgs, neatkarīgi no tā, vai tas ir svaigs vai gatavots ēdienreižu pagatavošanai.
Labākais lietojums: Ļoti daudzpusīga. Ēd svaigu, lielisku cepšanas ābolu, lielisku salātos.
Pieejams: Visu gadu
Gala
Galas ir pazīstamas kā kraukšķīgas un saldas, tomēr vieglas. Tie ir bērnu mīļākie, jo āda ir plānāka un garša ir gaiša un aicinoša. Gala ābolus izstrādāja 1965. gadā Jaunzēlandē, bet tagad ir viena no visbiežāk sastopamajām kultūrām Vašingtonā.
Labākais lietojums: Ēdiet svaigus, salātus un godīgu ābolu cepšanai.
Pieejams: No septembra līdz maijam, bet bieži visu gadu aukstās glabāšanas dēļ.
Fuji
Fuji āboli dzimuši Japānā, krustojums starp Red Delicious un Ralls Janet, 60. gados. Šodien Vašingtona ražo vairāk Fuji ābolu nekā Japāna, un šis ābols strauji kļūst par vienu no iecienītākajām šķirnēm. Fujis ir ārkārtīgi kraukšķīgs, salds, bet ne pārspīlēts, un tas ir pārliecinošs, radot apmierinošu krīzi, kad iekost vienā.
Labākais lietojums: Ēd svaigu vai izmantojiet salātos, to var izmantot pīrāgi, mērces un ceptas preces, bet Fuji īstais spēks ir viss, kas kalpo kā neapstrādāts.
Pieejams: No oktobra līdz augustam, bet bieži visu gadu aukstās glabāšanas dēļ.
Granny Smith
Granny Smith āboli radušies Austrālijā, kad Maria Smith 1868. gadā atradās noslēpumainu dēstu, bet dēstu vecāki joprojām ir tikai teorētiski (visticamāk, kombinācija ar franču krabju ābolu). Šodien Granny Smith āboli ir viena no populārākajām Vašingtonas šķirnēm un tiek izmantoti gandrīz visam. Šo ābolu garša ir bieza un pārliecinoša, un āboli ir ļoti kraukšķīgi un stingri.
Labākais lietojums: Ļoti daudzpusīga. Tortes un kraukšķīgas, ja tās tiek svaigas vai izmantotas salātos, saldās, kad tās cep, un arī sasalst.
Pieejams: Novākti, sākot no oktobra, bet bieži vien pieejami visu gadu.
Braeburn
Braeburns ir daži no labākajiem cepšanas āboliem, ņemot vērā to maigi tortes garšu, bet ir arī garšīgs ābols, kad to ēd svaigi. Viņiem tiek apgalvots, ka tam ir pikants saldums un jauks kraukšķīgums, bet tas nav tik kraukšķīgs vai stingrs kā Fuji vai Granny Smith.
Labākais lietojums: Braeburns ir plaša lietojumu klāsts un ir lieliski piemērots cepšanai un svaigai ēšanai.
Pieejams: No oktobra līdz jūlijam
Honeycrisp
Minesotas Universitātes ābolu audzēšanas programmas izstrādātais Honeycrisp ir hibrīds, kas pazīstams ar pārsteidzošu kraukšķības, sulīgas salduma un tikai mājīguma mājienu. Tā rezultātā Honeycrisp ir lielisks ābols, lai ēst neapstrādātu, tāpat kā Fuji.
Labākais lietojums: Garšīgi ēst svaigus, bet arī tāpēc, ka tie ir labi cepšanai un salātiem.
Pieejams: Novākti agri vai rudens vidū. Honeycrisps ne vienmēr ir viegli atrast veikalos ārpus sezonas.
Cripps Pink vai Pink Lady
Cripps Pink tiek saukts arī par Pink Lady, un tas ir pēdējais Vašingtonas štatā novāktais ābols. Šī šķirne plaukst karstā klimatā un prasa ilgu laiku uz koka - apmēram 200 dienas! Cripps Pinks ir kraukšķīgs un biezs. Tie tika audzēti Austrālijā, šķērsojot Lady Williams ābolus ar Golden Delicious.
Labākais lietojums: Labi salātiem un pīrāgiem, bet arī smalks ābols, lai ēst neapstrādātu.
Pieejams: No novembra līdz augustam.
Cameo
Cameo šķirne tika atklāta tieši šeit Vašingtonā kā iespējamā nezināmu vecāku stādījums un, iespējams, krustojums starp Red Delicious un Golden Delicious. Cameos ir kraukšķīgi un saldi.
Labākais lietojums: Lieliski apkārt cepšanai, ēdot neapstrādātus, salātus un daudz ko citu.
Pieejams: No oktobra līdz augustam
