Satura rādītājs:
Dim Sum mājās (un, ja neesat pārliecināts par to, ka Dim Sum ir jāapmeklē mūsu Dim Sum ceļvedis) Maxim Place City Hall ir Honkongas slavenākais Dim Sum restorāns. Cavernous ēdamzāle jau vairākus gadu desmitus ir kalpojusi Dim Sumam un ir vietēja iestāde.
Pārskats
Kamēr Maksima pils rātsnams ir slavens ar tūrismu, tas nav tūristu slazds. Joprojām paliek īpašs vietējais klientu loks, kurš šeit svētdien aizvedīs, lai iznīcinātu bezgalīgu Dim Sum izvēli. Viņiem pievienojas biroja darbinieki un lielas draugu grupas, kas svin dzimšanas dienas un festivālus.
Daļa no pievilcības ir tā, ka Maxim joprojām ir pilnīgi nerafinēts. Dim Sum ir aizgājis uz augšu Honkongā ar mūsdienīgām ēdamzālēm un dizaineru ēdieniem. Maxima paliek neatgriezeniski, spilgti, gaudains un skaļi.
Galvenā zāle ir piepildīta ar slinkiem betty galdiem un baltiem audumiem, kas pārklāti ar zelta apgriešanu un pušķi. Lielie lustras, virpuļojoši ziedu paklāji un biezi sarkanie paklāji, iespējams, vairs nebūs modē, bet tie atspoguļo būtību, kādā reiz izskatījās Honkongas Dim Sum restorāni.
Dim Sum pati tiek piegādāta tradicionālā veidā. Cepinošie pārtikas ratiņi tiek apvilkti ap ēdamistabu, izmantojot vienveidīgus viesmīļus, un diners var izvēlēties sev vēlamos ēdienus - ir pieejamas angļu valodas izvēlnes. Šī tradicionālā piegādes metode ir iztukšota Honkongā, aizvietota ar pārtikas kartēm pie galda. Vai pārtikas ratiņi ir neveikli? Iespējams. Vai viņi ir jautri? Absolūti.
Iespējams, ka Maxim Palace City Hall ir labākā atmosfēra. Dim Sum ir koplietošanas maltīte, un galdi parasti ir piepildīti ar lielām kolēģu grupām un ģimenēm, kas ienest vakariņās. Visi Dim Sum restorāni ir trokšņaini - Maxim ir nežēlīgs. Pūļa vidū ir ēdināšana, un jūs varat arī gaidīt rindas ārpus durvīm - it īpaši pusdienās un svētdienās. Troksnis un pūlis var būt biedējoši, bet tie ir būtiska daļa no Dim Sum pieredzes.
Tātad, vai tā ir laba?
Iespējams, ka lielākais argumentu avots par Maxim ir pārtikas kvalitāte. Nav šaubu, ka tas ir labs, bet daudzi cilvēki apgalvo, ka jūs varat iegūt daudz labāku Dim Sum citur lētāk. Tas, iespējams, ir taisnība. Maksim maksājot nelielu piemaksu par atmosfēru un reputāciju - jūs varētu būt Michelin Starred Dim Sum par pusi no šīs cenas Tim Ho Wan. Lai gan cenu zīme var būt nedaudz palielināta, Maxim nav dārgs, un apmeklējumam šeit nevajadzētu pārāk nopietni sabojāt budžetu.
Ēdieni ir gandrīz visi klasika, ieskaitot iecienītākos ēdienus, piemēram, Siu Mai (cūkgaļas un garneles) un char siu bau (tvaicētas cūkgaļas bulciņas). Jūs varat izmantot mūsu Dim Sum pasūtīšanas rokasgrāmatu, lai uzzinātu, kuri ir labākie ēdieni. Vislabāk ir sagatavoties, pirms dodaties (tāpat kā daudzos Dim Sum restorānos) pakalpojums var būt labs - labākajā gadījumā.
Bottom Line
Maxim ir vairāk nekā restorāns - tā ir pieredze, un par to domā Dim Sum. Tiem, kas nekad nav mēģinājuši Dim Sum vai bijuši Honkongā, tas joprojām ir jāapmeklē. Izmēģiniet un satveriet dažus draugus, lai jūs varētu izmēģināt vairākus ēdienus. Neaizmirstiet ierasties agri, rindas var būt augstākas par 30 minūtēm pusdienlaikā un ilgāk svētdienās, tāpēc mēģiniet ierasties drīz pēc atvēršanas.
