Absints Prāgā: “Zaļo pasaku”

Ja jūs apmeklējat Prāgu, mēģiniet absintu, zaļo alkoholisko dzērienu, ko ieskauj mīts, noslēpums un nepareizs priekšstats … viens no interesantākajiem spirta veidiem Centrālajā un Austrumeiropā.

Absints, ko parasti dēvē par "zaļo pasaku", ir garšīgs spirta saturs, kas iegūts no garšaugiem. Anīsa un fenhelis piešķir tam raksturīgo lakricas aromātu, bet vērmele ir atbildīga par absintēm domātajām halucinogēnajām blakusparādībām; šis botāniskais sastāvs satur ķīmisku vielu, ko sauc par tujonu.

Tujonu regulē daudzās valstīs, tostarp Amerikas Savienotajās Valstīs, bet Čehijā tā ir likumīga, kur tiek ražoti daudzi absintu zīmoli.

Kāpēc Absints ir pretrunīgs

Absints ir radies kā ārstēšana pret malāriju un citām slimībām 18. gadsimtā, jo vērmeles ir pienācīgi sagatavotas antiseptiskiem un citiem ieguvumiem. Tomēr, izveidojot absintu spirta rūpnīcas, dzēriens popularizēja un 19. gadsimtā tas tika plaši izmantots kā atpūtas dzēriens. Prāgas vecpilsētas apmeklētāji var būt redzējuši čehus, kas bauda dzērienus šajā periodā vēsturē, lai gan tās tradīcijām Prāgā ir vairāk nekā patiesība.

Absints kļuva saistīts ar mākslinieku un citu radošu personību dzīvesveidu, kas meklēja iedvesmu no psihoaktīvām vielām un alkohola. Absolūtais tujons it kā izraisīja halucinācijas tiem, kas to dzēra, lai gan tas ir plaši ticams, ka šī ietekme ir pārspīlēta.

Visticamāk, augstais alkohola saturs bija atbildīgs par noziedzīgu un citu sociāli nepieņemamu rīcību no absintiem dzērājiem. Dzēriena toksiskās iedarbības rezultātā dažās valstīs tika aizliegts dzert.

Amerikas Savienotajās Valstīs tujons joprojām ir nelikumīgs, un šis aizliegums neapšaubāmi ir veicinājis absints mistiku.

Absints dzeršana Prāgā

Jābrīdina, ka absintas pasūtīšana Prāgā iezīmēs jūs kā tūristu. Faktiski visa Prāgas absintes nozare tika izstrādāta, lai piesaistītu tūristus, pat līdz pat tradicionālajam "cukura kubu" noteikšanas darbam, lai izkausētu dzērienu.

Daži, bet ne visi, absints Prāgā ir Bohēmijas stila absints (vai absints, jo čehi to raksta bez "e"). Šie „vērmeles spirti” tiek ražoti bez garšaugu kombinācijas, lai gan tie satur vērmeles. Tie ir mazāk sarežģīti un mazāk patīkami dzert, padarot garšas pievienošanai nepieciešamo cukuru.

Tomēr, ja jūs nevarat izturēt prātu par Prāgas ceļojumiem, neizmēģinot absintu, jūs varat vismaz sagatavoties.

Absints ir pieejams lielākajā daļā bāru Prāgā. Dzēriens parasti satur 60 līdz 70 procentus alkohola. Daži absintsi reklamē ar tujona saturu, kas svārstās no 10 līdz 100 mg / l. Vislielākais tujona saturs absintā ietver Bairnsfather pie 32 mg / l un Spirits King 100 mg / l. Abi dzērieni ir populāri un plaši pieejami, lai gan daži absintu cienītāji tos neiesaka.

Daži spirta rūpnīcas centās uzlabot čehu absintu reputāciju, tradicionāli veidojot tos ar sastāvdaļām, garšu un „louche”, kas ir veids, kā dzēriens mākoņojas, pievienojot ūdeni, lai atšķaidītu tā stiprumu.

Absolūti no Zufaneka spirta rūpnīcas saņem kritiku. Tie ietver La Grenouille un St. Antoine. Citi absintu entuziasti ieteiks absintus, pamatojoties uz to līdzību tradicionāli ražotajam absintam, to mākslīgo sastāvdaļu trūkumu, anīsa garšu, pirms dzeršanas ražoto losjonu un vērmeles rūgtuma smalkumu.

Ja jūs pasūtāt absintu Prāgā, jums tiks dota karote, uguns avots, glāze ūdens un cukura kubs. Dažreiz karote tiks sagriezta, dažreiz tā nebūs. Cukurs ir iemērkts ar nelielu absintu, iemērkts, tad izkusis absintā. Ūdens tiek ielejts absintā, kas tad kļūst duļķains.

Atcerieties, ka pēc dzeršanas absintā, visticamāk, jums nav halucinācijas, bet jūs, iespējams, ātri dzērsiet; neplānojiet navigēt kartēs vai pat metro sistēmā pēc absinta dzeršanas.

Esiet drošs un mēģiniet absintu, kad atrodaties savā komfortablajā attālumā no viesnīcas … vai vēl labāk, savā viesnīcā.