Arkansas 4 labākās pārtikas ceļojumu pieredzes

Mīlestība pārtika, atpūšamās vibrācijas un skaistas ainavas? Dodieties uz Arkansu, kur jūs atradīsiet lieliskus dienvidu virtuves ēdienus unikālos veidos. Izmēģiniet šīs četras pārtikas ceļojumu pieredzes, kas ļaus jums iegremdēt Arkansas labākajā ēdamzālē.

Uzziniet, kā gatavot ar holandiešu krāsni

Holandiešu krāsns ir oficiālais Arkansas virtuves kuģis. Tātad, kas ir holandiešu krāsns? Holandiešu krāsns nav katls vai tējkanna. Tā vietā tas ir atsevišķs čuguna kuģis, kuram ir trīs kājas, kas nodrošina stabilu atbalstu. Kuģis tiek novietots uz akmeņogļu uguns, lai siltums no oglēm nonāk pot. Tā kā holandiešu krāsnī ir cieši pieguļošs vāks un karstumizturīgs čuguns, tas darbojas kā krāsns un gatavo ēdienu visu laiku. Gadsimtiem pirms holandiešu krāsns izgudrošanas lielākā daļa cepšanas tika veikta ķieģeļu vai ceptu māla krāsnīs, bet mazie holandiešu krāsns izmēri bija piemēroti agrīnajiem pētniekiem un medniekiem, kuri ieradās apmetties Arkansā.

2001. gadā senators Džozefs K. Mahonijs II ieviesa Senāta likumprojektu 402, lai apzīmētu holandiešu krāsni kā oficiālo vēsturisko ēdiena gatavošanas kuģi, kas tika apstiprināts un parakstīts 2001. gada 28. februārī.

Šodien Arkansas iekļauj šo mantojumu, piedāvājot daudzus holandiešu krāsnī gatavotus ēdienus valsts parkos. Šīs nodarbības ir salīdzinoši lētas, sākot no bezmaksas līdz 20 ASV dolāriem, un tās ir novietojušas parki, kuri turpina izmantot holandiešu krāsnis āra telpās. Pavārmākslas darbnīcas notiek katru mēnesi, un grafiku var atrast Arkansas štata parks. Vai arī dodieties uz Ozarks Dutch Oven Group, kur var atrast vairāk pasākumu un gatavot ēdienus.

Izmēģiniet vāveri, bufalo un possum pīrāgu

Vāvere, bifeļi un possum pīrāgs? Jā, jūs varat tos ēst Arkansā. Arkansas sākās kā mednieku valsts un joprojām ir liels medību populācijas, kas svin savvaļas medību un medību biļetes.

Katru septembri, Bentonvila pilsētu, Arkanzasa rīko vāveru pavāru, kas svin valsts "kalnaino mantojumu", skaidro dibinātājs Joe Wilson. Komandām jāsagatavo ēdieni, kuros ir vismaz 80% vāveres gaļas un viena sānu ēdiena. Iepriekšējās komandas ir veikušas vāveres picas, Karību jerku vāveri un vāveres gaļas pavasara ruļļus.

Ja vēlaties lielāku spēli, dodieties uz Ratchford Farms, kur īpašnieks L.C. Ratchford darbojas bez stresa. Liellopi un bifeļi tiek saudzīgi audzēti un nekaitē liellopu un citu priekšmetu lietošanai. Bifelis ir savvaļas dzīvnieki, bet L.C. un viņa apkalpe tos pārvalda ar maigu pārliecību un izturēšanos. Ratchford Farms ir pazīstama ar savām sīkajām un desiņām, un jūs varat iegādāties aļņus un bifeļus saraustīt savā saimniecībā vai tuvējos veikalos.

Lai gan ir pilnīgi iespējams ēst vāveri un bifeļus Arkansasā, possum pīrāgs nav īsti izgatavots ar opossum. Possum pīrāgs patiešām ir krējuma pīrāgs, kur šokolādes gabaliņi atrodas pie pīrāga centrā, "spēlējat aromātu." Pīrāgs ir atrodams visā Arkansasā, lai gan Stoby's ir Russelville un Conway, kas ir divi pazīstamākie šī Arkansas dziedātāji.

Dive Into siera dip

Tiek uzskatīts, ka Arkansas ir siera dip dzimšanas vieta, un valstij ir nopietna mīlestība ar futbola spēļu nepieciešamību. Daži vēsturnieki uzskata, ka Tex-Mex restorāns Meksika Chiquito Little Rock pirmajā izgudroja sieru kritumu 1935. gadā. Viņu slavenais siera kritums joprojām ir slepena recepte, lai gan daži rakstnieki ir mēģinājuši uzminēt recepti.

Cik daudz Arkansasians mīl savu siera kritumu? Ir filma, kas atrodas Little Rockā par siera iemērkšanu, Pasaules siera iemīļošanas čempionāts tiek rīkots Little Rock, amerikāņu Idola uzvarētājs to nosauca par savu iecienītāko ēdienu savā dzimtajā pilsētā Conway, un tur ir pat Cheese Dip Trail, ko iezīmējis Arkanzasas tūrisms nodaļa. Tas ir droši teikt, ka siera iemērkšana ir būtisks ēdiens, lai izmēģinātu Arkansas.

Ēd Big

Valstī, kas ir slavena ar to, ka dzīvo super-lielajā Wal-Mart impērijā, nav pārsteigums, ka Arkansas dzīvo BIG pārtika. Sāciet ar lieliem steikiem: 33 unces Porterhouse steiks pie Taylor Steakhouse in Dumas, kā liels-kā-jūs-vēlaties-to steiks Tamale rūpnīcā Augusta un milzīgais liellopu gaļas cepetis Colonial Steakhouse. Vai arī izmēģiniet Excaliburger pie Ozark kafejnīcas Jasperā, kur ir pilna liellopu gaļas burgere, kas ir ķīļota starp divām grilētām siera sviestmaizēm, kuras veido "bulciņa". Pēc Ed Walker Drive-In Fort Smith, jūs varat izmēģināt Giant Cheeseburger, kas ir izgatavots ar 5 mārciņu patty un sagriež astotajā, lai barotu ģimenes astoņu (vai viens neticami izsalcis persona). Desertiem dodieties uz Burl's Country Smokehouse, kur var atrast kanēļa rullīšus, kas ir jūsu galvas izmēri.

Lai iegūtu vairāk informācijas par Arkansas mīlestību pret lieliem ēdieniem, apskatiet zvaigžņu Arkansas pārtikas vārdnīcu no Kat Robinson.