Satura rādītājs:
- Salvadoras brokastis
- Curtido
- Yuca Frita
- Ensalada dzēriens
- Horčata
- Empanadas de Leche
- Tortitas
- Tamale
- Sopa de Pata
Pupusas ir El Salvador galvenā pārtika. Tradīcija iegūt pupus ēdienam vai uzkodai ir nodota no paaudzes paaudzē un radusies ar maiju-pipila kultūru.
Pamata pupusas ir izgatavotas no kukurūzas tortiljas vai plakanās maizes, pildītas ar sieru, cūkgaļas mizu, skvošs vai pupiņām vai vairāku šo sastāvdaļu kombināciju.
Parasti pupusas pasniedz ar kāpostiem ( curtido ) un tomātu bāzes salsu.
Salvadoras brokastis
Salvadoras brokastis, kurās bieži tiek iekļautas rupjās pupiņas, queso fresco (svaigs siers) un cepta planētas, banānu tipa augļi, kas ir ideāli piemēroti ēdiena gatavošanai. Jūs redzēsiet planētas, kas pasniegtas arī ar citiem ēdieniem. Pīlādži, jo īpaši zaļie, ir sausi un blīvāki nekā banāni, kas labi gatavojas.
Brokastis Salvadorā parasti ietver dažādus Salvadoras ēdienus. Jūs varat redzēt olas, kas kodētas ar dārzeņiem ( huevos picados ) kopā ar ceptiem miltiem. Bieži vien svaigi vietējie augļi tiek sagriezti šķēlītēs un parādīti blakus karstajām sastāvdaļām.
Curtido
Curtid o, pikantu, etiķi saturošu garšvielu, kas izgatavoti no kāpostiem, burkāniem un citiem veggies, bieži pasniedz ar pupusas. Curtido ir marinētu dārzeņu salvadoriešu stils un bieži vien tas ir pikants.
Yuca Frita
Yuca frita vai dziļi ceptas yuca (cassava root) bieži tiek pasniegtas chicharrón (cepta cūkgaļas cepšana vai cūkgaļas āda). Yuca frita ir izgatavots no sakņu dārzeņiem, kas pazīstami kā cassava un kuriem ir kartupeļu konsistence un cepta. Jūs varat atrast to pasniegt ar zupām, pupusām, tamāļiem vai ceptiem gaļas ēdieniem kā sānu ēdienu.
Yuca con chicharrón (yuca ar cūkgaļas plaisām) ir viens no populārākajiem pārtikas produktiem Salvadorā. To bieži pasniedz ar curtido, pēc tam papildina ar chicharrones, tomātu salsu un mērci mojo , kas satur eļļu, ķiplokus, sīpolus, garšvielas un citrusaugļu sulu.
Ensalada dzēriens
Ensalada El Salvadorā nav tikai salāti - tie ir arī augļu dzērieni, kas izgatavoti no sasmalcinātiem augļiem refresco de ensalada de fruita .
Lai pagatavotu dzērienu, augļi (gan saldie, gan skābie) tiek sagriezti mazos gabaliņos, pievienojot ūdeni un sulu, nedaudz cukura un sāls šķipsniņu. Tad tas sēž, lai uzpildītu ūdeni ar augļu garšu. To var uzglabāt ledusskapī nakti vai dažas stundas.
Tas nav sajaukts un tiek ielej tieši no krūka.
Horčata
Piena, rīsu bāzes dzēriens, kas pagatavots no cukura un garšvielām, ir atrodams El Salvador ielu stendos un restorānos. Parastais Horchata ir krēms dzēriens ar kanēli un vaniļu.
Empanadas de Leche
Empanadas de Leche , El Salvador desertu mīklas, bieži tiek izgatavotas no planētām, cukura un kanēļa. Empanada mīkla (piemēram, mazs pīrāgs) ir pildīta ar krēmveida saldu ēdienu un pēc tam cepta tāpat kā empanadas pikantā versija.
Tortitas
Viens veids, kā kalpot tortas ir ar tortillām un kraukšķīgiem olu pīrādziņiem, kas pildīti ar garnelēm.
Tamale
Tamales, tradicionāls Latīņamerikas ēdiens, kas pagatavots no tvaicētas kukurūzas mīklas (masa), ir pildīti ar gaļu, sieriem, žāvētiem augļiem vai saldo kukurūzu.
Sopa de Pata
Sopa de pata (govju kāju zupa) ir sirsnīga Salvadoras sautējums, kas pagatavots no planētām, zaļajām pupiņām, kukurūzas un yuca, kā arī govs (govs) un govs kājām.
