11 labākie vīna darītavas Sonoma apriņķī

Sonoma: Ziemeļu Kalifornijas vingrojošākais vīna reģions

Radio-Coteau ierindojas visaugstākajā vietā, kad ir jāapmeklē nopietni vīndari. Tas ir mazs garagiste (indie) vīna darītava, kas pieder Eric Sussman, dzimtai Ņujorkai, kas studēja lauksaimniecību Kornelā. Sussman ražo dažādus vīnus, ieskaitot rieslingu, pinot noir, chardonnay, zinfandel un syrah. Ja jums patīk sausā roze, izmēģiniet savas māsas etiķetes (County Line) mērenās cenas pudeli, kuru Ņujorkā 2013. gadā vīna darītavas degustācija notiek tikai pēc tikšanās.

Benovijas vīna darītava

Benovijas vīna darītava atrodas Sonoma apgabala vidū, tieši pie Santa Rosa pilsētas. To 2005. gadā dibināja vīrs un sieva komanda Joe Anderson un Mary Dewane. Vīna darītava ir nosaukta pēc Joes kaislības, viņa 1940. gadu Douglas DC-3 pasažieru lidmašīna, kas saukta par "Benovijas Garu".

Benovija ražo pinot noir, chardonnay, zinfandeli un nelielu daudzumu viogniera. Viņi izmanto vīnogas no dažiem Sonoma County vecākajiem vīnogulājiem, kas apstādīti 1896. gadā un atrodas Martinelli vīna dārzā.

Visi Benovijas vīni ir pieejami, lai nogaršotu to degustācijas telpā, kas atrodas lauku stila mājā. Neturiet garām La Pommeraie Chardonnay un Krievijas upes ieleju Pinot Noir. Degustācija notiek tikai pēc tikšanās.

Paul Mathew Vineyards

Paul Mathew Vineyards un degustācijas telpa atrodas burvīgajā Gratonā, netālu no Bodega līča, Sonoma apgabala Klusā okeāna piekrastē. Paul Mathew, vīndaris Mat Gustafson, un Pāvila sieva Barbara rada vīnus ar lielisku garšu un niansi. Viņu vīna darītavas Valdiguié, neparasta sarkanā vīnogulīte, kas līdzīga spēlei, pārsteidzoši ar zivīm, mājputniem vai sarkanu gaļu un viņu Ruxton Vineyard Pinot Noir ir izcils. Paul Mathew degustācijas zāle ir atvērta no ceturtdienas līdz svētdienai, nav nepieciešama tikšanās.

Lynmar Estate

Izbaudiet gan lieliskus vīnus, gan ēdienus lieliskā Lynmar Estate apkārtnē. Šis vīna darītava ir iecienīts no nopietniem vīna cienītājiem un vīna ceļotājiem. Lynmar piedāvā vienu no Kalifornijas skaistākajām degustācijas telpām ar terasi, no kuras paveras skats uz paipalu vīna dārzu un Sonoma kalnu pakājēm.

Lynmar Estate, ko 1990. gadā dibināja Anisya un Lynn Fritz, ražo chardonnay, pinot noir, syrah un rožu ar vīnogām, kas nāk tieši no blakus esošās Quail Hill vīna dārza, kurā ir daži no vecākajiem vīnogulājiem Krievijas upes ielejā.

Vīna darītavas restorāni Sonoma apriņķī ir reti, bet Lynmar piedāvā ēdienkarti, kurā tiek pasniegtas pusdienas, kā arī vīna bāru ar ēdienkarti. “Piknika savienojumi” tiek pasniegti no aprīļa līdz septembrim - iekštelpās vai ārpusē - ar trim dažādām piknika izvēlnēm, kas papildinātas ar pārī vīnu.

Ja jūs esat tikai tur, lai baudītu dzeršanu, vīna degustācijas var baudīt gludā, koka paneļu bārā. Bet jūs, iespējams, vēlēsieties piedalīties dažos Sonoma veidotos dārzeņi, sierus, zaļumus un citus vietējos ēdienus, kamēr esat pie tā. Izmēģiniet bāra organisko popkornu. Sāls, kas kleitas virsū, ir aromatizēts ar tuvu audzētiem spirāles un Moro asins apelsīniem.

Littorai vīna dārzu vīna darītava

Littorai īpašnieks Ted Lemmon bija pirmais amerikāņu vīndaris, kurš strādāja vienā no labākajiem Burgundijas vīna darītavām, Domaine Roulot Meursaultā. Pēc viņa aizraušanās ārzemēs viņš atgriezās Valstīs un 1993. gadā nodibināja Littorai vīna darītavu. Lemmona čardonnīši un pinot noirs gan acīmredzami ietekmē franču, gan smalkumu un eleganci.

Apmeklējot šo lokalizāciju, piedzīvojiet vertikālu vienas šķirnes degustāciju daudzos laikos, lai gūtu pilnīgu atzinību par saviem piedāvājumiem. Šīs vīna dārza apmeklētājiem ir arī iespējas: varat rezervēt Gold Ridge Estate Tour un degustāciju (pusotru stundu) vai Single Vineyard Tasting (tikai vienas stundas garumā). Abas ekskursijas tiek piešķirtas tikai pēc tikšanās.

Moshin Vineyards

Esiet gatavi mocīt, kad lasāt Moshin Vineyard vīna pudeles etiķeti. Vīna dārza skumji, smieklīgi vīna nosaukumi, piemēram, Perpetual Moshin, Moshin Potion un Emoshin, noteikti slaida smaidu. Bet etiķetes nav viss, kas padara Moshin Vineyards izcilu. To kvalitatīvie vīni tiek ražoti tādā veidā, kas ir unikāls Sonoma County. Viņi izmanto četru līmeņu "gravitācijas plūsmas" vīna darīšanas aparātu, kas kontrolē 28 akrus vīnogas, lielāko daļu pinot noir šķirnes.

Īpašnieks un vīna darītājs Rich Moshin bija matemātikas pasniedzējs Sanhosē valsts universitātē, kurš mīlēja vīna ražošanu mājās. 1989. gadā viņš solis vēl vienu soli tālāk, izveidojot savu novatorisko Moshin vīna dārzu Krievijas upē AVA. Vīna darītavas šķirnes ir chardonnay, pinot noir, roze un pinot gris. Degustācijas telpa ir atvērta katru dienu, un ekskursijas ir pieejamas iepriekš.

Thomas George Estates vīna darītava

Thomas George vīna darītavu vada tēva un dēla komanda, Toms un Džeremijs Beikers, kas apraksta savu produktu kā "maza partija". Maiznieki ražo daudzveidīgu vīnu izvēli, tostarp chardonnay, pinot noir, sauvignon blanc, syrah un zinfandel.

Viņu vīna darītava atrodas Sonoma vīna valsts centrā, daudzu citu vīna dārzu tuvumā, un tā demonstrē 8000 kvadrātpēdas alu līdzīgu degustācijas telpu, kas cirsta no akmens. Numurā var apmesties līdz 70 viesiem, lai apmeklētu vakariņas.

Lai iegūtu pilnīgu pieredzi, rezervējiet vienu no viesu viesu namiem - 1920. gadu ratieru mājas ar vienu, divām vai trim guļamistabām. Degustācijai nav nepieciešamas nekādas atrunas, un maksa par pudeles iegādi tiek atcelta.

Joseph Phelps Freestone Vineyards

Džozefs Phelps ir Kalifornijas varonis un viens no pirmajiem modernajiem vīna darītavu īpašniekiem Zelta valstī. Phelps 1970. gadā izveidoja savu pirmo vīna darītavu Napa pilsētā. Kopš tā laika viņa zīmola vīns "Insignia" ir ieguvis trīs ideālus (100 punktu) vērtējumus, ko veica Robert Parker no Vīna advokāts žurnāls . Džozefa Phelps degustācijas telpa (vai apmeklētāju centrs) ir izvietota atsevišķi no vīna darītavas gleznainajā Freestones Sonoma ciematā un nav nepieciešama degustācija.

Apmeklējot Freestone, apmeklējiet spa „Osmosis Day Spa” ar skaistiem japāņu dārziem vai apskatiet savvaļas miltu maizes ceptuvi, lai paraugu izstrādātu maizi un ceptas preces no ķieģeļu krāsnī.

Fort Ross vīna dārzs

Izkāpiet no piekrastes miglas, lai aplūkotu majestātisko Kluso okeānu pie Fort Ross vīna dārziem. Vīna darītavai pieder dienvidu afrikāņi Linda un Lester Schwartz, kuri 2012.gadā pārcēlās uz Sonoma un izveidoja veikalu - vīna darītava atrodas nesen izraudzītā AVA vīna reģionā (ko sauc par Fort Ross). Teritorija ir nosaukta pēc vēsturiskā Fort Ross, kuru uzcēla krievu saimnieki 1800. gadu sākumā.

Piekļuve atvērtajai saules gaismai bez miglas dod Fort Ross vīnogām priekšējo malu un ļauj tām ražot daudz cukuru, kas nepieciešams vīna ražošanai. Vīna darītava ir pazīstama ar saviem pinot noirs, chardonnays un pinotage (sarkans, Dienvidāfrikas parakstu vīnogu un šķirņu). Fort Ross degustācijas zāle ir atvērta katru dienu bez nepieciešamības rezervēt.

Paradise Ridge vīna darītava

Šī godalgotā vīna darītava kalnos ar skatu uz Santa Rosa ir pārsteidzoša pagātne. Sākotnējā vīna darītava tika dibināta 1856. gadā Kanaye Nagasawa, samuraju nosaukuma mantinieks un viens no pirmajiem japāņu imigrantiem ASV Nagasavā kļuva pazīstams kā "Vīnogu karalis", bet diemžēl viņa ģimene zaudēja īpašumu, kas pašlaik atrodas Paradise Ridge vīna darītavā ASV valdības japāņu amerikāņu vajāšana Otrā pasaules kara laikā. Mazais muzejs vīna darītavā demonstrē Nagasawas fotogrāfijas un piemiņlietas

Šodien brālis un māsa Rene un Sonia Byck šeit ražo garšīgu sauvignon blanc, kā arī izsmalcinātu burbuļvīnu. Īpašumā atrodas četru akru āra skulptūru dārzs Māksla paradīzē. Vasarā apmeklētāji var baudīt "Pizza in Paradise" - mājās gatavotus vīnus ar pīrāgus, kas ir karsti no terases picas krāsnī. Vīna darītavas "Vīna un saulrieta" piedāvājumu var baudīt arī pavasara beigās, rudenī. Degustācijas telpu apmeklētāji tiek aicināti uzlabot savu pieredzi ar vīna pārī ar vietējo amatnieku sieru. Un degustācijas telpas dalības maksa tiek atcelta, iegādājoties divus pudeles