Kā pasūtīt alu britu krogā

Kādreiz prātoju, kā pasūtīt alu Anglijas krogā? Tu neesi viens. Apmeklējot jaunu krogu pirmo reizi, var būt mulsinoši - pat ja jūs esat briti.

Mēs palīdzēsim jums izdomāt, kā baudīt relaksējošu prieku un garšīgu maltīti britu krogā. Šeit jūs atradīsiet, ko sagaidīt, kā atrast krogu, kas jums patiks, ko jūs varat pasūtīt, kā pasūtīt un kā izmantot šo britu iestādi - pat ja jums nepatīk alus un nekad nepieskarieties piliens alkohola.

Kāda veida krogs?

Dažāda veida krogi piesaista dažāda veida pūļus. Ja jūs zināt, kādu vietu jūs gatavojaties iejusties, jums sākas galva, ko sagaidīt.

• Pilsētas krogs - Krodziņi pilsētas centros piesaista tuvumā esošos cilvēkus. Galvenajos laikos dienas laikā - pusdienās un tūlīt pēc darba - viņi, iespējams, būs ļoti pārpildīti ar darba grupu grupām, kas no darba aizņemas vai tiksies ar draugiem pēc darba. Trokšņaini un rosīgi, tie ir vietas, kur cilvēki pulcējas dzert un smieties. Atkarībā no tā, kur viņi atrodas, viņi var aizvērt, kad pēdējais birojs strādā mājās vai paliek atvērts aizņemtajiem laikiem pirms un pēc izstādēm un filmām.
• Tematiskie krogi ir pilsētu bāru apakšsugas, kas reti sastopamas ārpus pilsētām un lielākām pilsētām. Gotu krodziņi, džeza krogi, komēdija krogi, klinšu krogi, piemēram, "Cavern Pub" Liverpūlē (pāri ielai no "Cavern Club", ko pazīst Beatles), atrodami vietējo žurnālu vai pilsētu tīmekļa vietnēs. Nosauciet savu īpašo interesi un, iespējams, ir tēma, kas atbilst jūsu pūlim.

• Valsts krogs - “Mantojuma krogs”, kas spīd visās šajās tūrisma autoritātēs, patiešām pastāv. Bet tas, ko krogs izskatās ārpusē, ne vienmēr atbilst tam, ko jūs atradīsiet iekšpusē. Apmeklētāji, kas meklē siltā ugunskura gaismu, un mājīgs septiņpadsmitā gadsimta interjers varētu būt vīlušies ar vienu bruņotu bandītu (ko sauc par augļu mašīnu Apvienotajā Karalistē) un mikroviļņu ēdienkarti no iepakotiem burgeriem un apelsīnu zivīm un čipsiem .
  Lauku krogi ir visdažādākajās šķirnēs, bet apmeklētāji, visticamāk, sirsnīgi nokļūs līdz šiem krodziņiem, jo ​​tādi krogi, ko cilvēki dosies uz jūdzēm, lai apmeklētu (pat plānotu dienu valstī), jo ēdiens, brīnišķīgs alus dārzs, raksturs vai vēsture. Galamērķu krogi ir pilsētas un lauku šķirnes.

• Vietējais - Vietējie iedzīvotāji ir tikai vietējie. Bieži vien tās nav labākās vietas. Kā apmeklētājs, negaidiet draudzīgu uzņemšanu, ja vien jūs neesat ieviesis cits vietējais. Un pat tad visi jūs izmērīs, lai redzētu, vai esat pelnījuši viņu uzmanību. Kā jūs varat pateikt, vai esat nokļuvis vietējā? Ja saruna tiek pārtraukta un visi skatās jūs, pirms atgriezties pie saviem dzērieniem, jūs esat vietējā. Laiks virzīties tālāk.
• Brīvdienu māja - Mūsdienās vairums krogu ir saistīti ar alus darītavām, izmantojot tiešu īpašumtiesības vai ar dažādiem finanšu nolīgumiem ar saimnieku vai muitnieku. Tas nozīmē, ka viņi var apkalpot tikai alus un citus dzērienus, ko izgatavojis vai izplata mātes uzņēmums. Brīvdienu mājas ir neatkarīgi krogi, kas var kalpot jebkuram alus un dzērienu īpašniekam un maksājošajiem klientiem. Lai gan retāk, brīvostas var atrast. Kampaņa par Real Ale (CAMRA) ir liels brīvdienu mājokļu atbalstītājs, un jūs varat tos atrast, kā arī saistītus krodziņus, kas piedāvā labu izvēli viesiem alus (piemēram, Enkura Walberswick) CAMRA Good Beer Guide.
• Ķēde - Jūs, iespējams, atradīsiet tās lielās dzelzceļa stacijās, tirdzniecības centros un pilsētas centros. Dažiem ir tēmas, piemēram, O'Neill īru krogi, un dažas ir tikai milzīgas ēšanas un dzeršanas dzirnavas, piemēram, Wetherspoons. Tie piedāvā masveida tirgu, standartizētu cenu un līdzīgi kā jebkura masa, ko ražo, ir labas un sliktas. Viena lieta, ko viņi nepiedāvā, ir īsts raksturs.

Tātad, kā jūs izvēlaties? Vienkāršākais veids ir vienkārši staigāt un redzēt, kā jūs jūtaties par to. Ja kāda iemesla dēļ atradīsiet nepatīkamu vai zemāku krogu, atrodiet citu. Ar vairāk nekā 50 000 krogiem Apvienotajā Karalistē jūs atradīsiet sev tuvu tuvējo apkārtni.

Ko pasūtīt

Krogi pārdod alu, vīnu un stipros alkoholiskos dzērienus (viskiju, džinu uc), kā arī bezalkoholiskos dzērienus (parasti vismaz koksu un diētu koksu), augļu sulas, pudeles, sidru un Perry (vairāk par šiem pēdējiem diviem minūtēs). Svaigs ūdens no sūkņa parasti ir bezmaksas.

• Dažādi alus un ales, tai skaitā rūgtās un gaišās ales, ir pieejamas. Var būt arī dažādi aizkari, bet daudziem bāriem ir lielāks lageru daudzums pudelēs. Ja vēlaties aukstu alu, jums būs jāpasūta lager. Brits nedomā, ka jūs varat novērtēt alus aromātu, ja tas ir ledus auksts, tāpēc viņi dzer alu pie pagraba temperatūras. Tas nav silts, bet arī tas nav ļoti atdzesēts. Jautājiet bāra darbiniekiem par vietējiem amatniecības alus produktiem. Dažas reģionālās alus darītavas, piemēram, Fullers Londonā un Shepherd Neame Kantā, iepilda īpašas sezonas alus.

• Porteris un stout - Izņemot populāro īru stoutu, Guinness, kas ir plaši pieejams krānos, pārnēsātāji un stouts ir augsts alkohola daudzums, speciālie alus bieži ir pieejami pudelēs. Vienkārši jāapzinās, ja nolemjat eksperimentēt ar tiem, ka dažiem alkohola saturs ir no 7 līdz 9%. Guinness projekta alkohola saturs ir aptuveni 4,2%, Murphy's un Beamish ir īru stouts, kas var būt pieejami arī dažos krodziņos.

Kas vēl var dzert krogā?

Britu krogi ir tik daudz par socializēšanos, cik tie ir par dzeršanu. Daudzās lauku kopienās vietējais krogs ir ciemata sociālās un pilsoniskās dzīves centrs, kurā visi iekrīt, ieskaitot ģimenes ar bērniem. Lai apmierinātu visas gaumes un vecumu, ir pieejami dažādi alkoholiskie un bezalkoholiskie dzērieni. Jūs, iespējams, atradīsiet:

• Sidrs (vismaz viens zīmols) parasti atrodas krānā. Britu sidrs ir vairāk kā alus, kas gatavots no āboliem, nekā saldie sidri. Tas ir arī spēcīgāks par alu, kura alkohola saturs ir no 4,2 līdz 5,3%. Strongbow, Bulmers un Magners ir populāri zīmoli, kas ir plaši pieejami krānā.
• Perijs ir līdzīgs sidra, bet ir izgatavots no bumbieriem. Daži komerciāli zīmoli bija pieejami kā "dāmas" dzērieni, pirms vīns bija pieejams bāros. Tie vairs nav populāri un bumbieri nav plaši pieejami. Jūs to varat sastapties lauku krodziņos, īpaši augļu audzēšanas apgabalos.
• Vīni - Pubu vīni agrāk bija briesmīgi, pasniegti skābenā, 125 ml glāzē un diez vai varēja pagatavot. Tas viss ir mainījies. Lielākajā daļā krogu tagad ir viens vai divi saprātīgi kvalitatīvi sarkani un balti vīni mazos (175 ml) un lielos (250 ml) glāzēs. Daži krogi pat šķērso vīna bāra teritoriju, piedāvājot labu stikla kvalitatīvu vīnu izvēli.
• Spirti - Krogi tiek pasniegti zīmola viskiji, degvīns, džins, rums un brendijs kopā ar speciāliem alkoholiem, piemēram, Advocaat, Ginger un angļu augļu vīniem. Maisītāji, kas ir viegli pieejami, ietver gāzētu ūdeni, toniku, apelsīnu un tomātu sulu. Ja jūs, piemēram, jautājat par jaukto dzērienu, džinu un toniku, jūs saņemsiet džina mēru glāzē, nelielā tonizējošā ūdens pudelē un citrona vai kaļķa šķēlēs. Pēc tam sajauciet tik daudz toniku, cik vēlaties, un pievienojiet ledus kubiņus no spainīša. Krogi nav bāri, un muitnieki un barmaids nav mixologi, tāpēc nelūdziet kokteiļus. Jūs būsiet vīlušies, un jūs pat varētu būt dažu sarkanu jibu muca.
• Bezalkoholiskie dzērieni, kafija un tēja - Krogi tiek pasniegti pudelēs sulas, kolas un neliela sodas izvēle. Daži īpaši britu bezalkoholiskie dzērieni ir limonāde - gāzēts dzēriens Apvienotajā Karalistē un St. Clements - apelsīnu un citronu garšu gāzēts maisījums. Tā iegūst savu nosaukumu no vecās bērnudārza rases par Londonas baznīcu zvani - "Apelsīni un citroni saka Sv. Klementa zvani." Lielākā daļa, bet ne visi, krogi var sagraut jūs ar kafiju vai tēju.

Kā pasūtīt

Viens no noslēpumainākajiem publiku uzvedības aspektiem daudziem pirmajiem taimeriem ir tas, kā reāli pasūtīt un pasniegt. Krogiem parasti nav galda servisa un aizņemtajā laikā, kad cilvēki, kas atrodas pie apkalpes bāra, ir četri vai pieci dziļi, uzmanības pievēršana saimnieka vai bāra darbiniekiem var šķist gandrīz neiespējami.Tomēr neuztraucieties, jo, izmantojot kādu noslēpumainu kroga servera burvju triku, viņi tevi redz un viņi, haotiski, šķiet, kalpo cilvēkiem, aptuveni, kārtībā. Lūk, kā nodrošināt pakalpojumu ar smaidu.

• Esi pacietīgs - Ar visiem līdzekļiem, gatavojieties un pamaniet savu piecu vai desmit mārciņu banknotes, bet nepārspīlējiet to, lai saņemtu servera uzmanību. Tas ir viens drošs veids, kā ignorēt aizņemts krogs. Tātad kliedzot par serveri. Padariet acu kontaktu, kad vien iespējams, un smaidiet. Pubu serveri strādā ceļā uz augšu un uz leju bārā un, nepārprotami, neviens nekad nepazūd.
• Ziniet, ko vēlaties un lūdziet to - Aizraujoša kroga bārā nomāc ikviens. Pirms nokļūsiet pie bāra, ir aptuvens priekšstats par to, ko vēlaties un cik daudz. Alus un sidrs tiek pasniegts pīrālos un pusēs (pusi), tāpēc lūdziet, lai alus vai dzēriens, kuru vēlaties, kopā ar visām uzkodām vienlaicīgi. "Lūdzu, divus lagerus, pusi no rūgtajiem un trīs čipsiem (kartupeļu čipsi)."
• Ziniet, ko gaidīt:
  • Britu tautai nepatīk liela putu galva uz glāzes alus (tas liek viņiem justies, ka viņi tiek noķērti no pilnas pinti vai pusi), tāpēc nav pārsteigts, ka jums tiek pasniegts stikls, kas ir pilns malām bez galvas. Izņēmums ir Guinness, kas tiek novērtēts par krēmveida galvu.
  • Alus alus tiek pasniegts nedaudz vēsāks nekā istabas temperatūra. Auksts alus nāk no pudelēm.
  • Ledus bezalkoholiskajiem dzērieniem parasti ir pieejams, bet reti tiek piedāvāts. Ja pasūtāt koksu vai apelsīnu sulu, jautājiet ledam, ja vēlaties. Jūs varat saņemt vienu vai divus kubus, vai arī jūs varat tikt novirzīts uz spaini, kur jūs varat palīdzēt pats.

Krodziņi

Sekojiet līdzi dažiem puba etiķetes noteikumiem, un jūs būsiet publiku pārmeklējuši kā dzimtā.

• Esi jauks bārmenim vai barmaidam - tā viņi tevi atcerēsies un vēlāk jūs saņemsiet vairāk alacrity. Paldies viņiem ar vēsmu, "Cheers" un pastāstiet viņiem, lai saglabātu pārmaiņas. Ja jums ir liels pasūtījums vairākiem cilvēkiem, jūs varat atstāt mazliet vairāk naudas - varbūt alus cenas - un teikt: "Viens man." Starp citu, tā ir metiena līnija, nepadariet no tā lielu darījumu. Un, ja jums tiek pasniegts kroga saimnieks vai saimniece, tad, ja esat jauki, ir pietiekami daudz padomu - jums nav nepieciešams atstāt naudu.
• Neaiziet vietas pie bāra. Īpaši, ja krogi ir aizņemti, bārā ir piemaksa. Kad esat saņēmis dzērienus rokā, pārvietojieties un atrodiet citu vietu. No otras puses, ja krogs ir patiešām tukšs, bāra darbinieki, iespējams, neuztraucas par sarunu.
• Veikt kārta pirkšanu kārtās. Lielbritānijā tas ir ierasts, kad cilvēku grupas satiekas krogā, lai katrs cilvēks varētu iegādāties dzērienu kārtu ikvienam grupā. Cilvēki, kuri nekad neparādās iegādāties kārtu, tiek pamanīti un komentēti. Ja jūs nevarat atļauties pagatavot dzērienus ikvienam šādā veidā, tad vismaz piedāvājiet samaksāt par savu dzērienu, kad kāds cits pērk kārtu.

Ēdiens

• Bāra uzkodas - Pat krodziņiem, kas neapkalpo maltītes, ir pieejamas dažas sāļās bāra uzkodas - čipsi (kartupeļu čipsi) dažādos garšos, zemesriekstu iepakojumi un cūkgaļas skrāpējumi - un dažreiz lielas stikla burkas ar marinētām olām un marinētiem sīpoliem.
• Bāra ēdienkarte vai bārs - Dažos krodziņos, kas piedāvā pusdienas un vakariņas, dienā var būt arī sviestmaižu bārs. Bāra ēdiens ir gatavs tikai vienreiz un ir pieejams tikai tik ilgi, cik tas ir ilgs.
• Pubu ēdieni - Labāki krogi tiek pasniegti pusdienas un vakariņas noteiktās stundās. Tie svārstās no pamata, pieņemama ēdiena līdz augstākajam gastronomijas līmenim. Vairāki tā saucamie gastropubi pat ir sasnieguši vairākas Michelin zvaigznes.

Krodziņu maltītes var būt lētākas nekā tradicionālās restorānu maltītes, bet tas, vai tās ir labākas vērtības, ir atkarīgs no jūsu gaumes. Jūs varat mīlēt svētdienas cepeti - gaļu, kartupeļus, Jorkšīras pudiņus un trīs dārzeņus - par mazāk nekā £ 10. Vai arī jūs varat atrast to pārgatavotu un bez garšas - tas ir atkarīgs no kroga un atkarīgs no jums. Tomēr ir daži krodziņu ēdieni, kurus parasti var izmantot, tostarp:

• Desas un maska, izmantojot vietēji gatavotas miesnieku desas
• Steiks un ale vai steiks un nieru pīrāgi
• Ploughman pusdienas - salāti ar vietējo sieru un maizi. Var iekļaut arī šķiņķi vai vistas.

Uzmanies no:

• Super lieluma izvēlnes - Ja kroga ēdienkarte, šķiet, piedāvā plašu dažādu pārtikas veidu izvēli, tostarp daudz dažādu etnisko izvēli, tas, iespējams, viss nāk no saldētavas un tieši mikroviļņu krāsnī. Tīriet un pasūtiet apmetēju vietā - tas ir diezgan grūti iesaldēt un mikroviļņu salātus un tomātus.
• Burgers - Ja vien jūs nevarat būt pārliecināti, ka burgeri ir svaigi pagatavoti no maltas liellopu gaļas, iespējams, ka burgeru burgeri var būt izgatavoti no iepriekš sagatavotiem un bieži saldētiem pīrādziņiem - blīvi un briesmīgi.
• Marinēti - Britu marinēti gurķi nav marinēti gurķi un dārzeņi. Tā vietā tie ir stipri skāba un tumši čatnijas garšvielas, kas tiek iegūtas.

apkalpošana

Daudzos bāros nav galda servisa. Pat ļoti gudrā gastropubā, iespējams, būs jāpasūta ēdiens bārā un jāmaksā par to, pirms tas tiek nogādāts jūsu galdā. Ja šaubāties, jautājiet.

Pirms dodaties pie joslas, lai pasūtītu, pārbaudiet, vai tabulā ir numurs vai burts. Tādā veidā serveris jūs atradīs, lai nogādātu jūsu pārtiku, tāpēc dariet to garīgu piezīmi.

Šie krogi piedāvā augstvērtīgus ēdienus:

• Sportsman, netālu no Whitstable, ar Michelin zvaigzni un cenām.
• Rokas un ziedi, Tom Kerridge 2 Michelin zvaigžņu krogs Marlovā
• The Pipe and Glass Inn, austrumu jorkšīras krogs ar Michelin zvaigzni

Stundas un slēgšanas laiks

Bāri bija atvērti stingri noteiktās stundās. Pēc pusdienu slēgšanas vēlreiz atkal atvērsies vakarā un pēc tam aizverot nakts plkst. Licencēšanas likumi ir mainījušies, un bāri tagad var vienoties ar vietējām licencēšanas iestādēm par dažādiem atvēršanas pasākumiem. Ir, piemēram, krogi, kas piedāvā brokastis nakts darbiniekiem un krodziņiem, kas ir atvērti visu dienu un vakarā. Daudzi mazāki lauku krogi joprojām uztur tradicionālos darba laikus, aizverot pusdienas un līdz svētdienas pusdienlaikam.

Pat tad, ja krogs ir atvērts, tas var nebūt ēdiens ārpus noteiktām stundām. Labākais veids, kā noskaidrot, ir vienkārši jautāt, vai viņi joprojām pasniedz ēdienu.

Neatkarīgi no stundām, kad krogs saglabāsies, tas joprojām būs slēgšanas laiks, par ko liecina zvana zvans vai saimnieka izsaukums: "Pēdējie pasūtījumi!" vai vairāk vecmodīgi, "Dzeriet kungu, ir pienācis laiks." Tas ir jūsu signāls, ka jūs varat pasūtīt vēl vienu dzērienu, pirms to izspiežat.

Par bērniem un mājdzīvniekiem

Ja jūs ceļojat kopā ar bērniem vai kopā ar ģimenes suni, jūs droši vien varēsiet tos ielikt krogā. Lai gan dzeršanai ir vecuma ierobežojumi, nav jāpiemēro grūti un ātri noteikumi par to, vai bērni var atrasties, ja tiek pasniegts alkohols. Vietējās licencēšanas iestādes ziņā ir izlemt, kādi nosacījumi attiecībā uz bērniem ir jāiesniedz licences saņemšanai.

Parasti bērniem, ko pavada pieaugušie, ir atļauts ieturēt ēdienus. Daži krogi ierobežo bērnus telpām, kas nav redzamas no paša bāra, vai arī atļaut tās tikai alus dārzos. Ja vietējās iestādes ļauj bērniem, jūs varat justies droši, ka vide būs piemērota. Dažiem krodziņiem pat ir bērnu rotaļu laukumi un spēļu istabas.

Tas, vai suņi ir atļauts, atrodas līdz krodziņam. Lielākā daļa ļauj labi izturēties mājdzīvniekiem. Bet, ja krogā ir dzīvojošs suns vai kaķis, jūsu mājdzīvnieks var nebūt gaidīts.

Kā atrast labākos bārus

Mutes vārds no cilvēkiem, kurus jūs uzticaties, un draugi, ko esat veicis ceļojumos, vienmēr ir labs veids, kā atrast jaukus krodziņus. Tomēr tas ir viens gadījums, kad vietējo jautājumu uzdošana var nebūt tik laba ideja, jo viņš vai viņa nevēlas dalīties ar jums iecienītāko vietu. Lai iegūtu plašu britu krogu sarakstu, izmēģiniet Good Pub Guide vai CAMRA Good Beer Guide, gan labi izveidotus, gan populārus ceļvežus, ko izmanto gan Brits, gan apmeklētāji.