Apmeklējot Francijas vīna reģionus

Ir gandrīz tāda Francijas teritorija, kurā vīnogulāji netiek audzēti. Kāpēc gan neievērot kādu no slavenākajiem vīna dārziem? Mēs sāksim diskusiju par galvenajiem vīna reģioniem un tad dodas pie lieliem Burgundijas vīna dārziem, tikpat labi, kā jebkura vieta, kur sākt.

Ja pēdējo desmit gadu laikā esat nokritis glāzi vīna vai vismaz skatījies vecu melnbaltu filmu ar bagātiem cilvēkiem, visticamāk esat dzirdējuši vismaz trīs Francijas lielo vīna reģionu nosaukumus: Burgundiju, šampanieti, un Bordo.

Ir arī citi reģioni, kas jāapsver, braucot pa Franciju. Šeit ir daži galvenie elementi:

• Burgundija: Daudzi no vīnogulājiem šeit ir audzēti mūkiem kopš vismaz 500 gadiem. Reliģisko pavēļu nosaukumi kļuva par dažu Francijas slavenāko vīnu nosaukumiem: Chambertin, Santenay, Pommard, Meursault. Jūs būsiet pārsteigti, cik mazie ir lielie vīna dārzi, ja nolemjat staigāt apkārt. Katrs īpašums sastāv no daudziem maziem, atvienotiem zemes gabaliem. 3500 īpašumi ir atbildīgi par divām trešdaļām no 24 000 hektāru stādīto vīnogulāju. Jūs varat apmeklēt Burgundiju ar vilcienu. Mēs iesakām uzturēties Beaune mazpilsētas pieredzē vai Dijon, ja vēlaties lielāku pilsētu.

• Šampanietis: Mazāk nekā 200 km uz ziemeļaustrumiem no Parīzes (garš dienas ceļojums) sākas šampanieša reģions. Domāju, ka Veuve Clicquot, Moët un Chandon, Ruinart, Krug, Pommery, Dom Pérignon. Sākotnēji šī reģiona vīni nebija dzirkstošie vīni. Dom Pérignon to visu uzsāka, saprotot, ka burbulīši bija oglekļa dioksīds, un viņš to varēja labi izmantot, iepildot vīnu, pirms tas bija pilnībā fermentēts.

• Bordo: Plašākais vīna ražošanas reģions Francijā. Padomājiet Petrus, Yquem, Cheval-Blanc, Mouton Rothschild, Château-Margaux, Haut-Brion. Galvenokārt sarkanās vīnogas, kas sastāv no sarkanām vīnogām. Bet tur ir arī saldais sauternes no Yquem, kas ir pārsteidzoši labi foie gras .

• Elzasa: Galvenokārt baltie vīni, kas ražoti pie gleznainiem ciematiem Francijas ziemeļaustrumu robežā. Elzasā audzē divpadsmit dažādas vīnogu šķirnes: gewürztraminer, riesling, pinot gris (vai tokay; kopējais pašreizējais nosaukums ir tokay-pinot gris), mazs augļu balts un rozā muskats, muscat ottonel, pinot blanc, balta auxerrois, pinot noir , balta sylvaner, balta un rozā chasselas, klevener d'Heiligenstein (vai rozā savagnin), un chardonnay.

• Luāra: Daudzveidīgs reģions, kurā atradīsiet savu iecienītāko Savignon Blanc versiju: ​​Sancerre. Un ir arī sarkanas, izmēģiniet Chinon.

• Ronas ieleja: mājās daudziem Francijas mazāk pazīstamajiem, bet noble vīniem, ieskaitot manu iecienītāko balto Tournon sur Rhone, kā arī baltās un sarkanās krāsas no Cotes du Rhône.

• Konjaka valsts: Romieši sāka vīna ražošanu konjakā, bet 16. gadsimtā tas viss mainījās, kad viņi sāka destilēt, lai to vieglāk transportētu uz kuģiem. Holandes to sauca " brandewijn "Par" sadedzināto vīnu "un ar otru destilāciju un dažu mucu novecošanos, radās konjaks.

Kad apmeklēt

Aprīlis vai maijs ir labs, tāpat kā ražas laiks no septembra vidus līdz septembra beigām - parasti šajā laikā notiek ražas svētki.

Vīna degustācija

Meklējiet pazīmes, kas saka: degustācija "degustācijai." En vente directe " nozīmē, ka viņiem ir tiešā pārdošana un vin a 'importētājs "nozīmē, ka viņi pārdod vīnu, lai jūs varētu kopā ar jums.

Daudzi ciemati vīna valstī ciematā ir degustācijas telpas, dažkārt pārstāvot vairāk nekā vienu vīna darītavu. Šajās vietās var būt vai nevar būt neliela maksa par degustāciju, taču atcerieties, ka maksa var mazināt dažu organizāciju un vīna darītavu izmantotās ļaunprātīgās grūti pārdotās taktikas.

Lai nokļūtu lielākajā daļā vīna darītavu, būs nepieciešams auto (vai vismaz velosipēds). Ekskursijas pa objektu vai tikšanās ar vīndari ir vairāk problemātiskas - jums, iespējams, būs jāsazinās ar vīna darītavu ar akreditācijas datiem, lai runātu ar vīndari vai saņemtu ceļojumu.

Ekskursijas gida pavadībā: Pros un Cons

Lai gan lielākā daļa vīna ekskursiju ir diezgan dārgi, tie piedāvā vairākas priekšrocības: Jūs saņemsiet piekļuvi vīna darītavām un vīndariem, kurus jūs, iespējams, nesaņemsiet bez pilnvarām, jūs saņemsiet sarunu tulkojumus un degustācijas piezīmes, jums nebūs jādodas apkārt, lai meklētu degustācijas zīmes (vai brauciet pa visu). No otras puses, ja jūs vienkārši meklējat mazu vīna degustāciju savā vispārējā atvaļinājumā, apvedceļš uz vīna reģionu var būt liels prieks un ievērojami palielinās jūsu izredzes redzēt elpu aizraujošus skatus kopā ar lieliem ciematiem, kuros cilvēki ir gadsimtiem ilgi bauda lielisku vīnu un pārtiku.

Tur ir priekšrocības, kas saistītas ar preci, kas ir vienmēr liels pieprasījums!