10 restorāni, kur jūs varat izmēģināt kaut ko jaunu D.C.

Vašingtona, D.C. ir kultūras kausēšanas katls un lielisks galamērķis starptautiskās virtuves iepazīšanai. Šeit atrodas 175 ārvalstu vēstniecības, daži no pasaules labākajiem šefpavāriem izsauc pilsētas mājās un apkalpo savus iecienītākos ēdienus, daloties ar savu unikālo kultūras mantojumu, pārtiku un tradīcijām. Galvaspilsētā ir simtiem lielisku etnisko restorānu, kas piedāvā dažādus kontinentus. Šeit ir daži unikāli un garšīgi ēdieni, kurus varat izmēģināt kādā no labākajiem Vašingtonas restorāniem, D.C.

Ambar: Balkānu virtuve

Restorānā tiek piedāvāti Balkānu pussalas ēdieni, kas pagatavoti ar mūsdienīgu vērpjot, iedalot mazās plāksnes cenās: Mezze Platter, Soup & Salad un Meat & Poultry. Ir daudzi veģetārie varianti. Vīna sarakstā ir vairāk nekā 50 vīnu no Balkānu reģiona. Viesnīcā ir arī Rakia bārs ar iespaidīgu izvēli. Rakia ir alkoholisks dzēriens, ko iegūst, destilējot raudzētus augļus, un tas ir Bulgārijas, Serbijas, Albānijas, Bosnijas un Hercegovinas, Horvātijas, Maķedonijas, Melnkalnes un Turcijas nacionālais dzēriens.

Mēģiniet: Artisan Mixed Meat ar cūkgaļas kaklu, liellopu gaļas cepumu, pikantu salami, urnebes izplatīšanos, kazas sieru, marinētiem dārzeņiem un redīsiem.

Atrašanās vietas: kazarmu rinda, Capitol Hill. 523 8th Street, SE Washington DC. (202) 813-3039. Clarendon, VA, 2901, Wilson, Blvd, Arlington, VA, (703), 875-9663.

Cuba Libre Restaurant & Rum bārs: Kubas virtuve

Cuba Libre ēdienkartē ir autentiskas garšas, kas iegūtas no Kuba kulinārijas tradīcijām, tostarp spāņu, Āfrikas, kreoliešu un Āzijas ietekmēm. Izvēlnes ir pilns ar krāsu, aromātu un stilu, kas apvieno liellopu, mājputnu, cūkgaļas un jūras veltes ar eksotiskiem augļiem un dārzeņiem, garšaugiem un garšvielām. Mājas specialitāte, mojito, ir pieejama 14 šķirnēs un izgatavota no Kubas receptes. Cuba Libre ir papildu atrašanās vietas Philadelphia, Atlantic City un Orlando.

Mēģiniet:Ceviche Trio - Hamachi-Yellowtail, organisko vīnogu tomātu salāti, leche de tigre un taju bazilika vinigrets

Atrašanās vieta: Penn Quarter, 801 9. iela NW Washington DC (202) 408.1600.

Restorāns "Letena": Etiopijas virtuve

No Etiopijas virtuves bagātīgajiem ēdieniem, Letena ēdienkartē ir izteikti garšīgi veģetārie un vegānie ēdieni, kā arī dažādi gaļas ēdieni. Trauki tiek pagatavoti sautējuma vai maisījuma veidā, pasniegti ar injeriem, plakanu maizi, kas pagatavota no raudzētas teff un miežu miltiem.

Mēģiniet: Paraugs, ieskaitot vegānu un divus gaļas ēdienus. Iespējas ietver sēņu duleti (smalki sagrieztas sēnes sajauc ar jalapeno, sarkanajiem sīpoliem, ķiplokiem un olīveļļu); fasolija (stiebrzupas un burkāni, kas sautēti ar karamelizētiem sīpoliem); gomen (kaklarota zaļa, pagatavota ar garšvielām un jalapeno pipariem); kik (dzelteni sadalīti zirņi, sautēti ar maigiem sīpoliem, ķiplokiem un ingvera mērci); shiro (maigi sasmalcināts cāļu pupiņu sautējums); yemisir wot (sarkanās lēcas, sautētas berberes mērcē); vistas un liellopu gaļas tibi, marinēti un pagatavoti ar karamelizētiem sīpoliem un jalapenos.

Atrašanās vieta: Columbia Heights, 3100 14. ielā NW, Vašingtonā. (202) 870-1514.

Marcel's: Franču Beļģijas virtuve

Šis elegants franču-Beļģijas restorāns piedāvā fiksētu cenu ēdienkarti, ko gūst godalgots šefpavārs Robert Wiedmaier. Izvēlnes vienumi mainās katru dienu. Slavens šefpavārs sagaida no Briseles un viņa virtuve iemieso labākās Eiropas kultūras kulinārijas izvēles. Viņam pieder vairāki restorāni Vašingtonā, D. Brasserie Beck, Wildwood Kitchen, Mussel Bar & Grille un Siren.

Mēģiniet: Boudin blanc, specialitāte no Rethel pilsētas šampanieša Ardennes reģionā. Šis tradicionālais ēdiens ir baltā desa, kas sākotnēji ēdama Ziemassvētkiem Francijas šampanieša reģionā.

Atrašanās vieta: West End, 2401 Pennsylvania Ave NW, Vašingtona, DC. (202) 296-1166.

Rasika: Indijas virtuve

Godalgotā Indijas restorānā ir atvērta virtuve ar Tawa (griddle), Sigri (atvērta bārbekjū), tandūra un reģionālo kariju ēdienu gatavošanu. Ashok Bajaj, dzimis Ņūdeli, Indijā, vairāk nekā 25 gadus pieder Londonas un Amerikas Savienoto Valstu restorāniem. Inovatīvā ēdienkarte ietver vistas, jēra gaļas, jūras veltes un veģetāros ēdienus.

Mēģiniet: Ziedkāposti Bezule, garšīgs veģetārais ēdiens ar sinepju sēklām, karija lapām, zaļām čili un citronu sulām.

Atrašanās vietas: Penn Quarter, 633 D Street, NW Washington DC (202) 637-1222. West End, 1190 New Hampshire Ave, NW Washington, DC (202) 466-2500.

Jaleo: spāņu virtuve

Šefpavāra José Andrés vadībā Jaleo piedāvā godalgotu tapas sortimentu, tradicionālos Spānijas mazos ēdienus, kā arī pikantas paellas, lieliskus sangrias un izsmalcinātu spāņu vīnu un šeriju izvēli. Jaleo ir papildu atrašanās vietas Merilendā un Ziemeļu Virdžīnijā.

Mēģiniet:Jaleo sezonas dārzeņu paella ir tradicionāls spāņu rīsu ēdiens, kas pagatavots no svaigām sastāvdaļām. Restorāns rotē paella piedāvājumus visu gadu.

Atrašanās vietas: Penn Quarter, 480 7th Street, NW, Washington DC. (202) 628-7949. Bethesda Row, Bethesda, MD (301) 913-0003. Crystal City veikali, Arlington, VA (703) 413-8181.

Ķīna Chilcano: Peru virtuve

Ķīna Chilcano svin Peru dziļi iesakņojušos un daudzveidīgo kulinārijas mantojumu, tostarp vietējās Criollo, ķīniešu Chifa un japāņu Nikkei virtuves ēdienus, izpētot vietējo sastāvdaļu šķērsošanu starp šīm trim atšķirīgajām kulinārijas kultūrām.

Mēģiniet: Aeropuerto ir viens no Ķīnas Chilcano galvenajiem ēdieniem (cepti rīsi, olu makaroni, kraukšķīgi saldie kartupeļi, sezonas dārzeņi, sojas pupu asns, „lidmašīnas” - viesi var arī izvēlēties pievienot garneles vai vistas).

Atrašanās vieta: Penn Quarter, 418 7th St, NW; Vašingtona. (202) 783-0941.

Espita Mezcaleria: Dienvidu Meksikas iedvesmotā virtuve

Espita Mezcaleria piedāvā zemnieciskas garšas, kas apvieno tradicionālo meksikāņu un moderno tehniku, saglabājot uzticību dienvidu Meksikas cenai. Turklāt restorāns ir vērsts uz septiņiem reģiona stiliem. Pieejamas arī kolekcijas, kas sastāv no dziesmām, ensaladas, fundidos, tlayudas un cevičiem. Visas tortiljas tiek nospiestas ar rokām.

Mēģiniet:Mole Negro ar jēra kaklu, Hoja santa, Piloncillo, Meksikas oregano un Čīles pelniem.

Atrašanās vieta: Mount Vernon Square, 1250 9^th Iela, NW, Vašingtona, DC. (202) 621-9695.

Cava Grill: Vidusjūras virtuve

Cava piedāvā modernus, autentiskus un dinamiskus Vidusjūras ēdienus gan izsmalcinātos restorānos, gan ātros ikdienas restorānos.

Mēģiniet: Cava Grill melnās lēcas ar olīveļļu un pētersīliem ir daudz proteīnu un šķiedru, un, apvienojot tās ar restorānu pašu supergreens (Briseles kāpostu, kāpostu, brokoļu un cigoriņu maisījums), veiciet bagātīgu un barojošu bļodu.

Cava Grill ir 25 vietas DK apgabalā: Bethesda, Tenleytown, Columbia Heights, Tysons, Merrifield, Chinatown, Westfield Montgomery Mall, Kentlands, Fairfax, Reagan DCA un Ashburn, VA un vairāk. Cava Mezze (pilna servisa restorāni) atrodas Rockville, MD, Capitol Hill, D.C., Clarendon, VA, Harbor East, Baltimore, MD un Olney, MD.

Lupo Verde: itāļu virtuve

Lupo Verde piedāvā autentiskus, zemnieciskus, itāļu ēdienus, tostarp dažādas nelielas plāksnes, mājās gatavotus ēdienus, sierus, maizes un antipasti. Pieejamas arī koksnes kurināmās picas, kā arī pusdienās atlasīti panini un salāti, kā arī mājās gatavotas pastas, veselas grauzdētas zivis un gaļas pirmizrāde vakariņās.

Mēģiniet:Cukini zieds pildīts ar krabju gaļu, raudzētiem rampiem, safrānu aoli.

Atrašanās vieta: U Street Corridor, 1401 T Street, NW Washington DC (202) 827-4726.