Satura rādītājs:
Livermush. Vārda pieminēšana liek domāt par vienu no divām lietām: daudzpusīgu gaļu, kas galvenokārt tiek pasniegta brokastīm, vai atbildi, "es neesmu pārliecināts, kas tas ir, bet tas izklausās patiešām bruto." Ikviens, kas sauca trauku, to nedarīja. Ne "aknas", ne "sēnes" vairumam cilvēku neredz labu maltīti. Un pieņemsim, ka tas tiešām izskatās kā ēstgribīgs. Kad sastāvdaļu saraksts sastāv no "cūkgaļas aknām un galvas daļām", un vārds burtiski sastāv no vārda "sēņot", ir jābūt labam iemeslam, kāpēc šī pārtika ir attīstījusies, vai ne?
Livermush ir tāda Ziemeļkarolīnas kultūras daļa, kurā ir veltīts viss festivāls. "Mush, Music un Mutts" (vai vienkārši "livermush festivāls", kā to zina vietējie iedzīvotāji) parasti notiek oktobrī Šelbijas pilsētā (bet jūs atradīsiet arī mazākus livermush festivālus Drexel un Marion pilsētās). ).
Kas ir Livermush?
Galvenokārt sastāv no tādām sastāvdaļām kā cūku aknas un kukurūzas milti, un parasti tās ir ar salvijas un melno piparu garšas piedevām. Tas tiešām sastāv tikai no tā, kas palicis no cūkas pēc labo daļu pieņemšanas un lietošanas. Tas nav tālu no skrāpējumiem, ko jūs varētu atrast Vidusjūras reģiona valstīs, piemēram, Pensilvānijā un Delavērā. Vienīgā atšķirība ir skrāpējumiem, kam ir nedaudz mazāk kukurūzas miltu un atšķirīga aknu daudzuma (skrāpējumiem var būt vairāk, mazāk vai pat nekādu aknu).
Kā norāda nosaukums, aknas ir obligāta dzīvildžu daļa. Jūs atradīsiet tikai livermush Ziemeļkarolīnā un tagad un tad Dienvidkarolīnā un Virdžīnijā.
Kur atnāca Livermush?
Ja jautājums ir, kur nav livermush nāk, apskatiet dažas no iepriekš minētajām sastāvdaļām: galvas daļas un cūkgaļas aknas. Specifikācijas vislabāk ir atstāt neizteiktas. Bet, ja jūs jautājat, kur darīja tā nāk no, tāpat kā tās vēsturē, tā ir vieglāka atbilde.
Ir dažas atšķirīgas teorijas par to, kā šis reģionālais ēdiens ir piedzimis. Pirmais ir tas, ka tas kļuva populārs Ziemeļkarolīnā lauku pilsoņu kara laikā. Vienkārši izmisuma dēļ, nevēlēdamies iztērēt neko ēdamu, vietējie iedzīvotāji parasti neizmantojamas cūku daļas sajauca. Vēl viena teorija apgalvo, ka gaļa kļuva par lielo depresiju, jo tā ir lēta, un to var pagatavot dažādos veidos brokastīm, pusdienām un vakariņām.
Abas šīs teorijas balstās uz to, ka livermush ir diezgan lēts un to var sagatavot dažādos veidos. Lai gan abi šie stāsti, iespējams, ir patiesi, vēsturnieki domā, ka šo maisījumu visticamāk ieveda Vācijas apmetņi, kuri nāca no Pensilvānijas reģiona, un tas arī izskaidro, kāpēc tas ir līdzīgs skrambām, kas atrodas nedaudz tālāk uz ziemeļiem.
Kā veikt Livermush
Livermush nav kaut kas, ko jūs parasti "izgatavojat". Tiešsaistē ir dažas receptes, bet tas parasti ir atstāts profesionālu apstrādes uzņēmumu ziņā. Visizplatītākais veids, kā sagatavot livermush, ir sagriezt šķēlīti no bloka un apcep, līdz tas ir zeltaini brūns. Pēc tam tas tiek pasniegts brokastīm blakus olām vai graudiem. Tas ir arī populārs kā sviestmaize pusdienām vai vakariņām, un daudz cilvēku zvēr, liekot šķēle uz bulciņa ar vīnogu želeju. Jūs dažreiz atradīsiet to kā omelets sastāvdaļu un kā picas papildinājumu.
Shelby Livermush festivāls
Ja jūs tiešām esat livermush ventilators, oktobrī jūs vēlaties doties uz Shelby, lai apciemotu daudz līdzīgu domu. Shelby Livermush festivālā, protams (daudzveidīgu preparātu klāstā) ir daudz livermush paraugu, rudens festivāls tiesas laukumā ar aktivitātēm bērniem, lolojumdzīvnieku parāde, divi āra posmi un "Little Miss Livermush" kronēšana . "
